Cómo comer y preparar ñame

Las formas de comer ñame son las siguientes:

1. Gachas de azufaifa y ñame

Utensilios: 10 azufaifas, 200 gramos de ñame fresco, 100 gramos de arroz japónica y la cantidad adecuada de ñame. baya de goji.

1. Remojar el arroz japónica y los dátiles rojos con media hora de antelación, añadir unas gotas de aceite al arroz japónica, mezclar bien y dejar reposar 5 minutos, pelar el ñame, cortarlo en trozos pequeños; trozos y déjelos en remojo para evitar la decoloración.

2. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue el arroz japónica y revuelva. Después de que el agua hierva, cocine a fuego lento.

3. Cuando los granos de arroz estén blandos, vierte el ñame, la azufaifa y la baya de goji, cocina lentamente a fuego lento y revuelve con una cuchara hasta que la papilla de arroz se ablande.

2. Ñame frito

Ingredientes: zanahoria, ñame, hongos, apio

1. Pelar y cortar en rodajas el ñame, escaldarlo en agua hirviendo y retirar.

2. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortar el hongo en trozos pequeños, quitar la fascia del apio y cortar en rodajas finas.

3. Blanquear las zanahorias y los hongos en agua caliente hasta que estén cocidos, después añadir el apio y blanquear brevemente.

4. Poner un poco de aceite en la olla, añadir las láminas de ajo, añadir todos los ingredientes blanqueados y un poco de agua y sofreír rápidamente.

5. Añade la cantidad adecuada de sal y aceite de sésamo y sirve.