La diferencia entre germen de trigo y avena
1. La avena es un cereal integral prensado, rico en fibra dietética y nutrientes; el germen de trigo es solo una capa entre el salvado y los cereales y contiene principalmente aceite.
2. Germen de trigo:
1. El germen de trigo, también conocido como polvo y germen de malta, es granulado de color amarillo dorado.
2. El germen de trigo es uno de los órganos de germinación y crecimiento del trigo, representando aproximadamente el 2,5 del grano total de trigo. Es rico en vitamina E, B1 y proteínas y tiene un valor nutricional muy alto.
3. El valor nutricional del germen de trigo: El germen de trigo es muy rico en proteínas, aminoácidos, vitaminas y minerales. Se corta del germen de trigo y es rico en nutrientes como proteínas y vitamina E.
Además contiene muy pocas calorías, grasas y colesterol, porque el germen de trigo recién cortado se oxida fácilmente y hay que hornearlo. Asar para liberar sus nutrientes y envasar al vacío para evitar pérdida de nutrientes y afectación del sabor. Datos relevantes muestran que sólo se pueden extraer 30 libras de germen de trigo de 200 libras de trigo de alta calidad, por lo que es uno de los nutrientes más preciados.
En tercer lugar, la avena
1. Avena La avena no es fácil de pelar, por eso se la llama avena sin piel. Es un alimento bajo en azúcar, muy nutritivo y energético. . La avena tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra. Puede beneficiar al bazo, nutrir el corazón y dejar de sudar.
2. Tiene alto valor nutricional. Puede utilizarse en pacientes con sudoración espontánea, sudores nocturnos o tuberculosis por debilidad física. Tangjianyi, o "pelar y cocer fideos para hacer pasteles". La avena es tolerante al frío y a la sequía, tiene una gran adaptabilidad al suelo y puede reproducirse.
La avena, también conocida como trigo silvestre, tiene un valor nutricional extremadamente alto. El contenido de grasa es 4 veces mayor que el del arroz. Hay 8 tipos de aminoácidos que necesita el cuerpo humano, entre los que se encuentra la vitamina E. también es superior a la del arroz y la harina blanca. Hay una sustancia en la avena llamada esencia de avena, que tiene un aroma único a cereales y se usaba como medicina en la antigüedad. Tiene buenos efectos sobre la nutrición del bazo y el estómago, y como antitranspirante y hemostasico. Actualmente se utiliza principalmente clínicamente para solucionar la diabetes y los edemas.
3. La avena es rica en fibra dietética, que puede promover la motilidad gastrointestinal, facilitar la defecación, tiene pocas calorías, un índice glucémico bajo y puede reducir los lípidos y el azúcar en sangre. También es uno de los suplementos de alta gama y alimento seco indispensable en las zonas pobres.
Datos ampliados
El germen de trigo tiene una doble función de alimentación y cuidado de la salud. No solo contiene una nutrición integral, rica y equilibrada, sino que su consumo regular también puede mantener las funciones normales del corazón, la sangre, los huesos, los músculos y los nervios humanos. La proteína que contiene es una proteína vegetal de alta calidad que contiene 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Es la sustancia más básica para mejorar la inmunidad y la resistencia a las enfermedades. Es rico en vitaminas, como las vitaminas A, B y C, especialmente la preciosa vitamina E natural, que alcanza los 34,9 mg por 100 gramos, ocupando el primer lugar entre los alimentos. Tiene muchos efectos como suavizar los vasos sanguíneos, prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y retrasar el envejecimiento.
Contiene calcio, potasio, magnesio, hierro, zinc, cromo, selenio, fósforo, manganeso, cobre y otros minerales y oligoelementos, que pueden regular la presión arterial, controlar el azúcar en sangre y proteger el corazón. Contiene ácidos grasos poliinsaturados, especialmente ácido linoleico, que no pueden sintetizarse en el cuerpo humano. Puede reducir los lípidos en sangre, evitar y reducir la aparición de enfermedades cardiovasculares. El glutatión es una poderosa sustancia anticancerígena que desintoxica los carcinógenos químicos del cuerpo. El germen de trigo elaborado tiene un atractivo color amarillo lechoso, que son los flavonoides del propio germen, y tiene un buen efecto terapéutico en las enfermedades cardiovasculares.
Contiene una gran cantidad de fibra dietética, que no sólo reduce el colesterol y el azúcar en sangre, sino que también tiene efecto laxante, acelerando la excreción de carcinógenos y previniendo el cáncer intestinal. El germen de trigo también contiene más de 50 nutrientes naturales como lecitina, caroteno, ácido nucleico y ácido fólico.
Enciclopedia Baidu: Composición nutricional del germen de trigo