¿Cuál es el significado de que el Buda gigante salte el muro?
2. Se dice que Xuan Quan, un eminente monje de la dinastía Tang, pasó por Fuzhou, la capital de la provincia de Fujian, de camino al templo Shaolin. Se alojó en un hotel justo al otro lado de la muralla. La familia noble agasajó a los invitados con "un altar lleno de incienso". El monje lo olió y saliva. Abandonó el budismo durante muchos años y saltó el muro para disfrutar del "altar lleno de incienso". Buda saltó el muro, de ahí el nombre. Una breve historia de los saltos de Buda sobre el muro: Los saltos de Buda sobre el muro originalmente se llamaba Fu Shouguan. En el vigésimo quinto año del reinado de Guangxu (1899), un funcionario de la Oficina Oficial de Dinero de Fuzhou organizó un banquete en honor del enviado de Fujian, Zhou Lian. Para complacer a Zhou Lian, le pidió a su esposa que cocinara en persona. Usó una jarra de vino Shaoxing para llenar más de 10 tipos de materias primas como pollo, pato, cordero, panceta de cerdo, huevos de paloma, mariscos, etc. Lo coció a fuego lento y lo llamó Fushouquan. Después de que Zhou Lian lo probó, se llenó de elogios. Más tarde, el chef del gobierno, Zheng Chunfa, aprendió a preparar este plato y lo mejoró. Cuando Zheng Chunfa abrió el restaurante "Ju Chun Yuan", causó sensación en Rongcheng con este plato.
3. Una vez, un grupo de literatos vino a probar este plato. Cuando Fushou llega al altar Xiqi, el aroma de la carne se desborda. Uno de los eruditos estaba extasiado, lo que despertó un sentimiento poético, e inmediatamente cantó: "El altar está lleno de fragancia de carne, y el Buda abandonó su Zen y saltó el muro. A partir de entonces, pasó a llamarse Buda saltando sobre el muro". . En 1965 y 1980, respectivamente, en Nanyuan, Guangzhou y Hong Kong, la cocina de Fuzhou, que cocinaba principalmente a Buda saltando el muro, causó sensación y desató la locura por el Buda saltando el muro en todo el mundo. Los restaurantes abiertos por chinos de ultramar en todo el país a menudo atraen a los clientes con su autoproclamado plato auténtico del salto de Buda sobre el muro.
4. El salto de Buda sobre el muro se ha servido en banquetes estatales celebrados por jefes de estado como el príncipe Sihanouk, el presidente Reagan de los Estados Unidos y la reina Isabel del Reino Unido. Fue muy apreciado. haciendo que este plato sea aún más famoso en todo el mundo. La alusión al salto de Buda sobre el muro: El salto de Buda sobre el muro es un plato tradicional famoso en Fuzhou y es muy conocido en el país y en el extranjero. Está catalogado como el "plato principal" de las recetas de Fujian por la industria culinaria local y tiene una historia de más de 100 años.