¿Por qué los alimentos coloreados causan cáncer?

Los dulces coloridos, las bebidas coloridas y los pasteles chinos y occidentales coloridos son atractivos para muchas personas. Los alimentos y los dulces pueden volverse coloridos debido a la adición de pigmentos. Los pigmentos generalmente se dividen en naturales y artificiales. Los colorantes naturales no son tóxicos y los colorantes artificiales se extraen del alquitrán de hulla. Aunque son baratos y de colores brillantes, la mayoría de ellos son tóxicos y cancerígenos. Actualmente, los colorantes artificiales se utilizan ampliamente y sólo se permiten cuatro tipos: amaranto, carmín, amarillo limón e índigo. La dosis también está estrictamente limitada y se limita a dulces, vino de frutas, refrescos, bebidas y pasteles.

Para ganar dinero, algunas unidades de procesamiento de alimentos y de bebidas frías añaden pigmentos excesivos a los alimentos y bebidas, afirmando eufemísticamente que son de colores brillantes, de fragancia dulce y de sabor delicioso. De hecho, demasiado pigmento es perjudicial para el cuerpo humano y su consumo prolongado puede provocar cáncer. En particular, algunas personas añaden colorantes no comestibles a los alimentos y bebidas, lo que es más perjudicial para el cuerpo humano.