Cómo hacer pescado a la olla, cómo comer bien el pescado a la olla, cocina casera de pescado a la olla

800g de carpa plateada

1 patata

1 cebolla

Cuenta los dientes de ajo (puedes añadir más si quieres)

Unas rodajas de jengibre

1 ajo verde

1 pimiento rojo seco

1 cucharada de salsa de chile douban

Tempeh 1/2 cucharada de salsa de soja

1 cucharada de salsa de soja

1 cucharada de vino de cocina

1/2 cucharadita de azúcar blanca

1 cucharada de licor chino

Cómo hacer pescado en olla seca

1 Corta la carpa plateada por la mitad a lo largo del lomo y luego corta el pescado en trozos, no lo cortes. los trozos de pescado son demasiado pequeños, de lo contrario el pescado se romperá fácilmente;

2. Las guarniciones no se limitan a estas dos. ¿Qué tienes o te gusta? Cortar los ajetes y el pimiento rojo seco en gajos.

3. Calentar el wok, añadir una cucharada de aceite, añadir los dientes de ajo, la cebolla y los dados de patata y sofreír a fuego medio-bajo hasta que estén dorados. los dientes de ajo, las cebollas se ablandan y los cubos de papa ligeramente carbonizados hasta que estén cocidos aproximadamente seis veces, vierta en el fondo de la cacerola preparada.

Sofríe las rodajas de jengibre nuevamente en la sartén con aceite; los trozos de pescado y fríalos hasta que la superficie esté ligeramente carbonizada (los trozos de pescado estén aceitosos (para eliminar el olor a pescado), agregue el vino de cocción, la pasta de frijoles y el tempeh y saltee uniformemente;

5 Transfiera los trozos de pescado a la cazuela y viértalos en el fondo de las guarniciones, espolvoree con gajos de pimiento rojo seco y rocíe con salsa de soja. Agregue un poco de azúcar, tape la cazuela y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

Abrir la tapa de la olla, espolvorear con ajetes, tapar nuevamente, verter una cucharada de vino blanco por el hueco de la tapa de la cazuela, apagar el fuego al cabo de 1 minuto, abrir la tapa de la cazuela, y el aroma se desbordará. ...