¿Cuáles son los principales alimentos en Pingyao?

Las características gastronómicas del condado de Pingyao son principalmente la pasta. Como en la mayoría de los lugares de Shanxi, las gachas de mijo, los bollos al vapor y los pasteles de sésamo son los platos principales de la mañana y de la noche. Hay varios tipos de fideos al mediodía, como fideos estofados, fideos fritos, pescado frito, etc. Y los platos de fideos son completos y deliciosos. Los bocadillos locales de Pingyao se pueden degustar en las calles de las dinastías Ming y Qing. Cada restaurante importante en Pingyao tiene sus propias características: Yunjincheng tiene precios asequibles y una gama completa de bocadillos de pasta, arroz y vino con una larga historia y un sabor único; Xinglong es famoso por albergar a celebridades como el restaurante Gong Yuankui; café.

Los platos de Pingyao son una especie de snack de pasta con una larga historia en Pingyao. Fue inventado por Dong Xuan, un chef de la dinastía Qing, y tiene una historia de cien años. Tiene las características de unos fideos suaves y deliciosos. Proceso: Primero mezcle harina blanca, agua tibia con sal y aceite vegetal. Conviértalo en una pasta, luego colóquelo en un plato de cinco pulgadas, cocínelo al vapor y déjelo enfriar. Se puede consumir frío o frito. El verano suele ser muy frío. El método específico consiste en cortar el bol en tiras pequeñas y agregar vinagre, ajo picado, semillas de sésamo y aceite de sésamo. Ponga el ñame rallado y otras verduras salteadas en la olla, póngalas en un bol y saltee. El aroma es fragante después de sofreír. Este bocadillo se puede encontrar en todas partes en las calles y callejones de la ciudad antigua.