¿Qué comer durante la temporada de nieve ligera? Elija entre cuatro recetas saludables.
Primero, melón de invierno guisado con cordero
Ingredientes: 250 gramos de melón de invierno, 200 gramos de cordero y 25 gramos de cilantro. 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1/2 cucharadita de sal refinada, 1/3 cucharadita de pimienta, glutamato monosódico cada uno, un poco de cebolla de verdeo y jengibre.
Método de trabajo
1. Cortar el cordero en trozos pequeños, escaldarlo en agua hirviendo, retirar y lavar: Pelar y lavar el melón de invierno, cortarlo en "trozos de ojo de elefante", Escaldarlo bien en agua hirviendo, retirarlo y escurrirlo, lavarlo, cortarlo en polvo y reservarlo.
2. Ponga la olla al fuego y deje hervir. Agregue el cordero, la cebolla verde, el jengibre y la sal y cocine hasta que esté cocido. Luego agregue el melón de invierno y cocine hasta que esté cocido. rodajas de cebolla verde y jengibre y póngalas. Agregue glutamato monosódico, espolvoree con pimienta y cilantro en polvo, rocíe con aceite de sésamo, retire de la sartén y póngalo en un bol.
Consejos de salud
La sopa es suave y blanca, fragante y deliciosa.
A la hora de guisar, primero llevarla a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento, para que los ingredientes se cocinen y la sopa quede suave y deliciosa.
2. Sopa de ternera longan
Ingredientes: 200 gramos de ternera, 20 gramos de brotes de guisantes.
Accesorios: 10 g de astrágalo, 20 g de carne de longan,
Condimentos: 3 g de sal, 2 g de vino blanco.
Método de trabajo
1. Cortar la carne en rodajas, añadir 1500 g de agua, cocinar todo, llevar a ebullición, retirar la espuma y el aceite.
2. Agrega el astrágalo y el longan, hierve hasta que el agua tenga unos 600 g, agrega el vino, agrega sal al gusto, agrega los brotes de soja y enrolla hasta que estén cocidos.
Consejos de salud
Esta sopa puede fortalecer la mente y calmar la mente, mejorar la mente y el cuerpo. Es adecuada para estudiantes con palpitaciones, insomnio, olvidos y fatiga, o personas mayores. que están débiles y enfermos durante mucho tiempo y necesitan estudiar todo el día. La sopa de ternera longan se basa en la capacidad de la carne para reponer el qi y fortalecer el bazo, y se complementa con astrágalo y carne de longan para mejorar el efecto. No sólo puede beneficiar al corazón sino también a reponer el bazo. Es una sopa saludable ideal para mejorar la inteligencia y la fuerza física, y es adecuada para personas que usan demasiado su cerebro.
3. Rábano estofado y pechuga de ternera con salsa de carne de perro
Ingredientes: rábano, azúcar, jengibre, salsa de soja, salsa de carne de perro, vino, pechuga de ternera.
Forma de elaboración
1. Lavar la pechuga de ternera y guisarla con salsa de soja, azúcar y vino.
2. Freír el jengibre con aceite, luego sofreír los rábanos con azúcar. Escuché que el rábano no está tan frío.
3. Luego ponga el rábano y la pechuga de res en el nido de prensado, luego vierta la salsa de carne de perro y presione durante media hora, y podrá comerlo.
Consejos de salud
Este plato se puede cocinar en olla a presión para que quede más rico. También se puede comer con rábano, que neutraliza el frío del rábano y es más adecuado para personas. invierno.