El valor nutricional de las gachas de mijo y frijoles rojos

El mijo tiene el efecto de prevenir y tratar la indigestión. El mijo puede prevenir los gases y los vómitos. El mijo tiene el efecto de nutrir el yin y la sangre, lo que puede regular la constitución de las madres deficientes y frías y ayudarlas a restaurar su fuerza física. Además de ser rico en nutrientes, el mijo tiene el mayor contenido de triptófano entre los cereales y el triptófano tiene el efecto de regular el sueño. La medicina tradicional china cree que el mijo es dulce y salado y tiene los efectos de eliminar el calor y calmar la sed, fortalecer el estómago y deshumidificarlo, calmar el estómago e inducir el sueño. Cocine gachas con mijo y tómelas antes de acostarse, lo que puede hacer que la gente se duerma fácilmente. El mijo nutre el yin y es un grano alcalino. Las personas con dolores o molestias gastrointestinales también pueden consumirlo con regularidad. El mijo también puede aliviar el mal aliento y reducir el crecimiento de bacterias en la boca. El mijo es rico en aminoácidos, que ayudan a prevenir el aborto espontáneo, son antibacterianos y previenen la inflamación vaginal en las mujeres. El mijo es útil para personas con diarrea, vómitos, indigestión y diabetes. Si tienes diarrea, primero puedes freír el mijo y luego cocinarlo. En caso de indigestión o vómitos, se puede cocinar como papilla. Si las mujeres embarazadas se sienten mal por la mañana o están amamantando después del parto, pueden cocinarlo en papilla y comerlo regularmente.

El mijo se debe mezclar con la soja. Esto se debe a que los aminoácidos del mijo carecen de lisina, mientras que los aminoácidos de la soja son ricos en lisina, lo que puede complementar la deficiencia del mijo.