Red de conocimiento de recetas - Marca de vino tinto - ¿Cuál es el proceso de producción del aceite de camelia?

¿Cuál es el proceso de producción del aceite de camelia?

El procesamiento del aceite de camelia se realiza en la almazara. El proceso es complicado y se prensa puramente a mano. Exprimir las semillas de Camellia oleifera en aceite de Camellia oleifera se puede dividir aproximadamente en cinco pasos: \x0d\\x0d\ Primero, las semillas de Camellia oleifera recolectadas deben secarse al sol y, después de separar la cáscara y la pulpa, se pueden colocar un lecho humeante para eliminar la humedad restante en las semillas de Camellia oleifera al secarse. Después del secado, no hay ninguna humedad. Solo cuando la sequedad sea del 100% se podrá exprimir el aceite. Las semillas con mayor humedad deberán hornearse durante más de diez horas si se secan las semillas de camelia con una humedad inferior a 20. Durante cuatro a cinco horas, se puede exprimir el aceite. \x0d\\x0d\El segundo paso es moler las semillas de aceite de té secas en la placa de molienda. La placa de molienda es lo más distintivo de todo el molino de aceite. Conectado a la placa de molienda hay un corredor grande. El impacto del flujo de agua se utiliza para girar el corredor y luego impulsar el funcionamiento de la placa de molienda. también en forma de molinillo de piedra tradicional. El maestro vierte las semillas de Camellia oleifera en el recipiente. Coloca las semillas en el comedero, coloca un cierto peso de piedras en la placa de molienda y, bajo la presión de las piedras, la rueda gira hacia atrás y. adelante triturará las semillas de camelia en el comedero hasta convertirlas en polvo. \x0d\\x0d\Luego, después de moler las semillas de camelia hasta convertirlas en polvo, viértalas en la vaporera y cocine al vapor. Los maestros productores de aceite dicen que las semillas de Camellia oleifera deben cocerse al vapor antes de poder exprimir el aceite. Al mismo tiempo, este proceso también actúa como calentamiento. El polvo de Camellia oleifera calentado quedará especialmente suave, lo que facilitará la extracción. aceite. \x0d\\x0d\El cuarto paso es cocinar al vapor las semillas de camelia durante aproximadamente una hora. Después de cocinarlas, use paja como base y llénela en un anillo de aceite redondo hecho de tiras de bambú para hacer tortas de aceite de té. El maestro nos dijo que no subestimemos este procedimiento. Es un eslabón clave en todo el proceso de extracción de aceite. El espesor de cada trozo de torta de aceite de té debe ser igual, de lo contrario la extracción de aceite será incompleta debido a una compresión insuficiente. Un fabricante de aceite experimentado puede tomar una cantidad adecuada de aceite de té en polvo con una cuchara de hierro según lo sienta y empacarlo. \x0d\\x0d\En el último paso, el maestro prensador de aceite coloca las tortas de aceite de té preparadas en un lecho de aceite hecho de una pieza entera de madera. Este árbol de alcanfor, que tiene más de cien años, es el "motor principal" de todo el molino de prensa de aceite. En el centro del árbol se corta un "lecho de aceite" de 2 metros de largo y 0,4 metros de ancho. La torta de aceite de té se rellena en el "lecho de aceite" y, una vez cargada la torta de aceite de té, se puede prensar. El prensado es la parte más exigente físicamente de todo el proceso de elaboración del aceite, por lo que también es una prueba de la aptitud física de los maestros aceiteros. El prensado también adopta el método de extrusión más tradicional. Los maestros utilizan estacas de madera de longitud y grosor desiguales para introducirlas en las costuras del lecho de aceite y exprimirlas. Después de un tiempo, finas gotas de aceite de camelia gotearon lentamente del lecho de aceite. Es una fragancia refrescante en todas partes del taller. \x0d\\x0d\Todo el proceso de procesamiento del aceite de camelia es completamente manual y no depende de ninguna fuerza mecánica. Aunque es muy duro, tiene las ventajas de la protección del medio ambiente y la extracción de aceite natural.