Cómo preparar la cocina de Sichuan como plato familiar

La receta común de la cocina de Sichuan "Teppan Tofu" es la siguiente:

Materiales

Ingredientes principales: 3 gramos de rodajas de ajo, 10 gramos de champiñones, 15 gramos de cebolla y 100 gramos de tofu.

Accesorios; 10g de pimiento verde, 10g de pimiento rojo, 30g de panceta de cerdo, 20ml de aceite de cocina.

1.Preparar láminas de ajo, láminas de champiñones, cebolla, pimientos verdes y pimientos rojos.

2. Cortar la panceta de cerdo y el tofu del norte. Poner en la olla aceite de cocina y poner el tofu.

3. Freír ambos lados a fuego lento hasta que estén dorados, agregar el aceite de cocina, agregar las rodajas de ajo y la panceta, sofreír hasta que cambie de color.

4. Vierte el tofu, el sofrito, la salsa de soja, la sal y el azúcar y sofríe uniformemente.

5. Imagen del tofu en plancha de hierro terminado.