Pastel de crema de chocolate

Ingredientes:

1. Cacao Qifeng, 3 huevos, 30g de aceite de maíz, 40g de leche, 15g de cacao en polvo, 40g de harina para repostería, 40g de azúcar.

2. Manteca de cacao, 400 gramos de nata fresca, 15 gramos de cacao en polvo, 30 gramos de azúcar.

3. Fideos de chocolate, 20 gramos de chocolate, 30 gramos de nata fresca

Decoración:

Barritas de chocolate, barquillos sabor chocolate. Lexing Tower Soft Center, Caramel Crispy Beads

Práctica:

1 Revuelva el aceite de maíz + la leche, tamice el cacao en polvo y la harina para pastel y revuelva hasta que no quede polvo seco. Agrega las yemas de huevo y bate hasta que quede suave.

2. Añade azúcar a la clara tres veces hasta que tenga un pequeño pico.

3. Tome un tercio de las claras de huevo, mezcle uniformemente con la masa, luego viértalo nuevamente en el tazón de claras y revuelva todo uniformemente.

4. Vierte la masa en el molde, agita suavemente, mételo en el horno precalentado y hornea a 150 grados durante unos 50 minutos.

5. Sácalo inmediatamente después de hornearlo, agítalo un poco, retrocede, déjalo enfriar por completo, luego desmoldalo y córtalo en tres trozos para su posterior uso.

6. Nata fresca + azúcar + cacao en polvo.

7. Apila un trozo de tarta + una capa de nata + una capa de bolitas de barquillo en el orden.

8.Por último poner las galletas de chocolate y verter un círculo de fideos de chocolate para decorar.