Muchas verduras estofadas (manitas de cerdo) se ven rojas y hermosas. ¿Se les agrega algo?

No está claro qué se agregó afuera.

Hazlo tú mismo, limpio, barato y de buena calidad.

Cómo estofar manitas de cerdo:

Cortar las manitas de cerdo frescas (2 trozos) en trozos, calentar el aceite en una olla, añadir la carne y sofreír hasta que el agua esté seca. , agregue un poco más de vino de cocina, saltee hasta que se seque, luego agregue un poco de salsa de soja oscura haitiana para darle color, agregue salsa de soja haitiana, sin sal, saltee, agregue agua para sumergir la carne, lleve a ebullición, agregue 2-3 trozos de anís estrellado, 1 trozo de canela, 2 trozos de hojas de laurel, Luego utiliza una cazuela o olla de hierro a fuego muy pequeño (mantén el agua hirviendo pero no hirviendo) y cocina durante 1-2 horas si lo deseas. Si crees que está podrido, escurre el agua a fuego alto, no lo dejes demasiado seco, agrega pimienta y un poco de glutamato monosódico.

Nota: También puedes comprar paquetes de adobo en el supermercado.

Materiales de referencia: experiencia