¿La papilla de mijo nutre el estómago?

La papilla de mijo nutre el estómago. La papilla de mijo es de color dorado y se conoce como "papilla dorada". El mijo no necesita ser refinado y los tipos y contenidos nutricionales son más altos que los del arroz. El mijo contiene caroteno, que no se encuentra en los cereales en general. Además de la vitamina B1, el contenido de triptófano en el mijo es el más alto entre todos los cereales, por lo que también se le llama "papilla calmante". Además, el mijo contiene el doble de hierro que el arroz. Para las personas mayores con Qi y sangre insuficientes, el mijo no solo puede nutrir el yin y la sangre, sino también hidratar la sequedad otoñal y aliviar el estreñimiento. El mijo también es rico en selenio, que ayuda a prevenir el cáncer y a combatir el envejecimiento.

El mijo es el más adecuado para hacer gachas. El almidón gelatinizado es suave y terso y tiene el efecto de fortalecer el estómago y el estómago.