Cómo hacer pasteles de luna cantoneses con pasta de dátiles

He visto esta receta en línea antes ~ La he perfeccionado yo mismo ~ El efecto no es malo ~

Ingredientes

Ingredientes: 150 g de gluten en polvo, 8 g leche en polvo, 112g de almíbar invertido, 2g de agua de cucharón, 38g de ghee, 1 yema de huevo, 10g de proteína;;

Accesorios: 900g de relleno de pasta de azufaifo.

Tortas de luna de pasta de dátiles al estilo cantonés

1

Materiales de preparación

2

Saca el almíbar convertido y Vierta el agua y el ghee en un batidor y revuelva uniformemente.

Tres

Cernir la harina y la leche en polvo.

Cuatro

Amasar la masa con las manos, tapar con film transparente y dejar reposar una hora.

五

Coger 55g de relleno de pasta de azufaifo y dejar reposar 20g de piel de pastel de luna.

Seis

Poner el relleno en el molde (poner un poco de aceite en el molde para evitar que se pegue)

Siete

Molde Después formando, rociar agua sobre la superficie y hornear en horno precalentado a 180°C durante 8 minutos.

Ocho

Después de que los pasteles de luna estén listos en el horno, coloque las claras y las yemas de huevo en el recipiente, cepille la superficie de los pasteles de luna con un cepillo humedecido en huevo líquido y luego Hornear a temperatura media del horno a 180°C 20 minutos.

Nueve

Sacamos del fuego y dejamos enfriar.

10

Mantenerlo sellado y consumir después de devolver el aceite de 3 a 5 veces.