Guangjiaotang

Alimento de hígado de cerdo salteado: hígado de res, sal, azúcar, vino de arroz, agua, almidón, jengibre, ajo. Método: 1. Marinar el hígado de res con una pequeña cantidad de sal, azúcar, vino de arroz, agua, almidón, jengibre y ajo durante 15 minutos. 2. Marina el hígado de cerdo durante diez segundos antes de cocinarlo, de lo contrario el hígado de res envejecerá. 3. Calentar la cacerola de aceite, agregar los condimentos y sofreír hasta que estén fragantes. 4. Agregue el hígado de res y saltee hasta que esté cocido.

Ingredientes para los huesos de salsa de soja: huesos de cerdo, salsa amarilla seca, vino de arroz, salsa de soja, salsa de soja rey, azúcar, sal, espino, canela, pimienta, anís estrellado, poria, galanga, clavo de ejercicio; 1. Remojar los huesos de cerdo en agua limpia durante dos horas, cambiando el agua varias veces durante el proceso para eliminar las manchas de sangre. 2. Poner los huesos de cerdo en agua fría, hervir el agua para quitar la espuma y recoger los huesos de cerdo; 3. Otro Hervir una olla con agua Cuando hierva, poner los huesos de cerdo cocidos en el agua, agregar el vino de arroz, la salsa de soja, la salsa de soja, el azúcar, la sal, la salsa amarilla seca, el espino, la canela, la pimienta, el anís estrellado. poria, galanga, clavo y otros ingredientes, cocine a fuego lento durante una hora más. 4. Cambie a fuego medio o cocine a fuego lento durante media hora; Solo recoge el jugo.

Ingredientes para el cerdo al vapor con pimienta Guangtai: pimienta taichaotiana, harina de maíz, panceta de cerdo, cebollas verdes, jengibre, hojas de loto, salsa de soja, vino de arroz y taro. Práctica: 1. Pela las batatas, córtalas en trozos para cocinar y colócalas en una jaula hecha de hojas de loto. 2. Cortar la panceta en rodajas, agregar la esencia, el vino de arroz y las rodajas de jengibre y mezclar bien.

Setas enoki caseras: 300g de setas enoki, 2 cucharadas de pimiento picado, 100g de relleno de bola de masa, 2 cucharadas de salsa de soja, 1g de sal. Práctica: 1. Quitar las raíces de los hongos enoki y limpiarlos. 2. Libere el agua durante 1 minuto. Si hace demasiado frío, póngalo en agua fría, luego recójalo y exprímalo. 3. Ponga el chile picado en un bol, mezcle la salsa de soja y la sal. 4. Agregue un poco de aceite a la olla, agregue el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Agregue el relleno de bola de masa y mezcle bien hasta que el relleno de bola de masa se desvanezca y se vuelva blanco. 5. Vierta el jugo del bol frito. Mezclar bien. Vierta los champiñones enoki asados, saltee y retire de la sartén.