¿Cuáles son las hierbas comunes que se usan en las sopas?

1. Astrágalo: dulce, ligeramente cálido. Tonifica el medio y repone el qi, fortalece la superficie y deja de sudar, eleva el yang y levanta la depresión. Se utiliza para el qi pulmonar insuficiente, los órganos internos hundidos y las enfermedades crónicas. A la hora de seleccionar, son mejores las que son de color ligeramente amarillo y tienen un aroma herbáceo único. Generalmente combinado con carne magra o pollo cocinado con Adenophora, Polygonatum odoratum, Snow Fungus, etc., puede tener efectos terapéuticos como la reposición del qi pulmonar.

2. Gouqi——dulce y plano. Limpia el hígado y mejora la vista, nutre el hígado y la sangre, nutre los riñones y humedece los pulmones. Se utiliza para la deficiencia de hígado y riñón, visión borrosa y calor del hígado. La principal cualidad es que los granos son ovalados, regordetes, de pulpa espesa, de color rojo y oscuro, y de sabor dulce. Guisar dátiles rojos, bayas de goji e hígado de cerdo en sopa puede tener efectos terapéuticos como limpiar el hígado, mejorar la vista y nutrir el hígado y la sangre.

3. Cebada: dulce, ligera y fresca. Penetra en los pulmones, alivia la tos y resuelve las flemas, la diuresis y elimina la humedad. Se utiliza para la deficiencia de yang del riñón y la espermatorrea. Los de color amarillo y negro, con olor a insectos y a humedad son inferiores; los de color blanco, cereales integrales, carne espesa y pesada son mejores. El pato viejo estofado con cebada, cebada, lentejas y hojas frescas de loto tiene las funciones de eliminar el calor y humedecer los pulmones, diuresis y humedad, y aliviar el calor del verano.

4. Semillas de loto: elimina el núcleo: nutre el riñón y libera esencia, se usa para la deficiencia de yang del riñón y la espermatorrea; conecta el núcleo: limpia el corazón y alivia los problemas, nutre el yin y calma la mente, se usa para el insomnio alterado, la deficiencia de yin y para aclarar la mente. Efecto suplementario. Al seleccionar, también es mejor tener un color ligeramente amarillento, pulpa regordeta y espesa.

5. Polygonatum odoratum - plano, ligero. Armoniza, fortalece el bazo, limpia y repone el qi pulmonar, nutre el yin y limpia el fuego deficiente. Se utiliza para la deficiencia del bazo y el calor pulmonar. Los que son ligeramente amarillentos y ligeramente húmedos son mejores. Los que son demasiado blancos se ahuman con azufre. Los que son ácidos y amarillos y negros son productos añejos. Adenophora, Polygonatum odoratum y carne de conejo guisada con cáscara de mandarina, y Adenophora polygonatum, sopa de semillas de loto, lirio y huevo son productos saludables para todo el año.

Información ampliada:

La forma correcta de elegir materiales medicinales para sopa:

1. Diferenciación de síndromes, es decir, analizar e identificar el frío, el calor, sequedad, humedad, etc. de los síntomas de la enfermedad, familiarícese con las propiedades frías, calientes, tibias, frescas y otras de la medicina tradicional china, y seleccione materiales medicinales chinos sintomáticos según la diferenciación y el tratamiento del síndrome.

Con base en la diferenciación de síndromes, determine la fórmula de los materiales medicinales chinos para la sopa. Por ejemplo, aquellos con deficiencia de qi pueden usar ginseng y pollo, aquellos con deficiencia de sangre pueden usar angélica y cordero, y aquellos con deficiencia de qi y sangre pueden usar Guiqi y pepinos de mar. Adenophora y Polygonatum odorifera: de naturaleza dulce y suave y de naturaleza ligeramente fría. Tienen el efecto de nutrir el yin, humedecer los pulmones y nutrir el estómago. Son adecuados para personas con deficiencia de yin y heces secas. Los medicamentos deben seleccionarse de acuerdo con la condición física.

2. Elige según las cuatro estaciones. La forma de mantener la salud es prestar atención a las diferencias en las cuatro estaciones. Los cambios climáticos tienen cierto impacto en la fisiología y patología humana, por lo que la suplementación debe realizarse estacionalmente.

En el frío invierno, es aconsejable utilizar alimentos picantes, cálidos y tónicos, principalmente para fortalecer el yang y nutrir los riñones. Elija materias primas con propiedades tonificantes del calor y hiérvalas en sopa para almacenar energía y. mejorar la resistencia del cuerpo. Además, no es aconsejable tomar la misma decocción durante mucho tiempo; debe cambiarse según los cambios en los términos solares y la constitución física.

People's Daily Online - Cómo elegir materiales medicinales adecuados para la sopa