Cómo freír y guisar saurio con salsa de mijo picante

El saurio tiene una carne tierna y una rica nutrición. Se saltea y se cuece con mijo y ajo. El producto final es especiado y fragante, lo que lo convierte en un buen plato para acompañar el vino de mesa. Compartamos cómo se hace para su referencia.

Herramientas/Materiales: 300 g de saurio, cantidad adecuada de mijo picante, ajo, rodajas de jengibre, cebollino, 2 cucharadas de salsa de soja, 0 cucharadas de vino de cocina 65438+.

01 Limpiar los órganos internos del saurio.

Poner aceite en una sartén caliente, poner el pescado uniformemente en la sartén, luego espolvorear con una pequeña cantidad de sal y freír a fuego lento durante unos 4 minutos, detener el fuego durante unos 4 minutos. 5 minutos y luego volver a encender el fuego. Repita varias veces hasta que el pescado esté seco.

A continuación, dale la vuelta al pescado, espolvorea unas flores de sal, apaga el fuego varias veces hasta que el pescado esté dorado por ambos lados y luego retíralo del plato.

Cortar en rodajas los puerros, el mijo, el ajo y el jengibre.

Sube el aceite a fuego alto, agrega el ajo, el mijo, el picante y las rodajas de jengibre y sofríe hasta que esté fragante, luego fríe el pescado y regresa a la olla.

Añadir 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocción y espolvorear con un poco de agua.

Espolvorea las cebolletas sobre los fideos, tapa y cocina a fuego lento durante unos 2 minutos.

El delicioso saurio está listo.