¿Cómo procesar y lavar semillas de ñame, cebada y gorgona con agua hirviendo?

Soy practicante de medicina china. Responderé a su pregunta a continuación para su referencia.

Hay dos formas, que son más factibles.

1. Batir el polvo y cocinarlo al vapor en una vaporera durante 15 minutos después de que hierva el agua. Luego sácalo y colócalo en un plato grande o en un recipiente pequeño y poco profundo. Cubrir con una gasa. Cuando no haya viento y el aire esté limpio, expóngalo al sol del mediodía. Repita varias veces hasta que se seque.

2. Este método es más operable. Tritúrelo y póngalo en un wok a fuego alto. Cuanta menos potencia de fuego, mejor. Revuelva continuamente hasta que se libere el aroma y el color del polvo se oscurezca ligeramente. Tarda entre 15 y 20 minutos.

El polvo tratado debe mantenerse seco. Colócalo en un recipiente y añade un poco de desecante para alimentos si es posible (disponible en grandes superficies).

Tomarla en polvo es más suave y lento que cocinar las gachas directamente.