Aperitivos especiales de Guangzhou
1. Cerdo asado con miel
El cerdo asado con miel es un snack tradicional en Guangzhou. Elaborado principalmente con carne de cerdo (magra), salsa de cerdo asada, salsa de ostras, ajo, salsa de soja, vino de cocina, miel, azúcar y aceite de maní. La carne de cerdo asada glaseada con miel es dulce y deliciosa, y tiene las funciones de nutrir los riñones y la sangre, nutrir el yin y humedecer la sequedad, mejorar la memoria y fortalecer el cerebro. Honey BBQ Pork es una de las "cocinas chinas" lanzadas el 18 de septiembre.
2. Shahe Noodles
Shahe Noodles es un snack tradicional de Guangzhou, fundado a finales de la dinastía Qing. El proceso de elaboración de Shahe Noodles es muy delicado. Utilizando arroz de alta calidad como materia prima principal, el arroz se convierte en polvo utilizando métodos de producción tradicionales y luego se mezcla con carne de res, brotes de soja, puerros y otras guarniciones, se saltea en una olla y luego se le añaden diversos condimentos. . Los fideos Shahe que se producen son suaves y deliciosos. Además de freír fideos de arroz, también puedes hacer sopa.
3. Pastel de pollo
El pastel de pollo es un snack tradicional en Guangzhou con una larga historia. Fundado durante el período Xianfeng de la dinastía Qing, es conocido como uno de los cuatro pasteles famosos de Guangdong. La artesanía en la elaboración de tortas de huevo es muy delicada. Se elabora seleccionando harina, maní, semillas de sésamo, nueces y otras materias primas principales de alta calidad y utilizando métodos de producción tradicionales. El bizcocho de pollo resultante es dulce y esponjoso, dulce y salado, crujiente por fuera y tierno por dentro, muy delicioso.
4. Pastel de Herradura Pantang
El Pastel de Herradura Pantang es un alimento tradicional en Guangzhou, y su proceso de elaboración es muy delicado. Utiliza polvo de castaña de agua de alta calidad como materia prima principal y utiliza técnicas de producción tradicionales para moler castañas de agua (castañas de agua) hasta convertirlas en pulpa o agregar agua y azúcar para vaporizar y secar el polvo de castaña de agua. El pastel de castañas de agua es muy bonito, cristalino, suave y dulce. Es uno de los desayunos favoritos de los habitantes de Guangzhou. También tiene las funciones de eliminar el calor y resolver la flema, digerir los alimentos y reducir la acumulación.
5. Ganso asado Sham Jing
El ganso asado Sham Jing es un plato tradicional de Guangdong y tiene una gran reputación en Guangzhou. Su proceso de producción es muy delicado. Utilice ganso desnudo de alta calidad como materia prima principal, sacrificar, lavar, eviscerar, aplicar cinco especias, coser, escaldar en agua hirviendo, hervir en agua fría, pelar uniformemente en agua azucarada, secar y encurtir. Finalmente, el método tradicional de barbacoa de Shenjing se utiliza para preparar el ganso asado de Shenjing con un color dorado, un sabor delicioso y una piel crujiente.