Cómo hacer rodajas de papa secas (sabor picante, delicioso en casa)
Las patatas fritas a la plancha son un manjar con características de Chongqing. Las patatas fritas se utilizan como ingrediente principal y se añaden diversas verduras y carne para crear un sabor picante y delicioso, que es muy apreciado por la gente. Hoy les presentaré cómo hacer papas fritas secas, para que todos puedan disfrutar de este delicioso platillo en casa.
1. Materiales de preparación
1. Patatas: unos 500 gramos
2. Carne magra: unos 150 gramos
3. pimientos: 1 pieza
4. Pimiento rojo: 1 pieza
5. Ajo picado: cantidad adecuada
6.
7. Doubanjiang: cantidad adecuada
8. Chile en polvo: cantidad adecuada
9. Sal: cantidad adecuada
10. cantidad
11. Vino de cocina: cantidad adecuada
12. Esencia de pollo: cantidad adecuada
13. Aceite: cantidad adecuada
2. Pasos de elaboración
1. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas, enjuagar con agua limpia, escurrir y reservar.
2. Cortar la carne magra en rodajas finas, añadir la cantidad adecuada de sal, salsa de soja ligera, vino de cocción y esencia de pollo y dejar marinar un rato.
3. Cortar los pimientos verdes y los pimientos rojos en trozos pequeños y preparar el ajo y el jengibre picados.
4. Calentar el aceite en la sartén, poner la carne magra marinada en la sartén y sofreír hasta que cambie de color.
5. Añade la pasta de frijoles, el ajo picado, el jengibre picado y el chile en polvo y sofríe hasta que esté fragante.
6. Añade el pimiento verde y el pimiento rojo a la olla y sofríe hasta que estén tiernos.
7. Añade las rodajas de patata y sofríe uniformemente.
8. Añade la cantidad adecuada de sal, el vino de cocción y la esencia de pollo y continúa salteando.
9. Añade una pequeña cantidad de agua, tapa la olla y cuece las rodajas de patata.
10. Finalmente añadir la cantidad adecuada de aceite y sofreír uniformemente.
3. Consejos
1. Al hervir rodajas de patata, puedes añadir una pequeña cantidad de vinagre para que queden más deliciosas.
2. Al hervir rodajas de patata, puedes añadir una pequeña cantidad de azúcar para que queden más deliciosas.
3. Al cocinar rodajas de patata, se debe controlar bien el calor. La cocción excesiva hará que las rodajas de patata se pudran, mientras que la cocción excesiva hará que las rodajas de patata sepan mal.