Cuando abres la tapa de una botella de cerveza o refresco, se libera una gran cantidad de gas. ¿Qué es este gas? ¿Es este un cambio físico? ¿Por qué?

Dióxido de carbono.

En condiciones de alta presión, el CO2 gaseoso se disuelve y la botella se sella. El CO2 gaseoso y el CO2 disuelto en la botella alcanzan el equilibrio. Cuando se abre la tapa de la botella, la presión atmosférica ambiental es menor que la. presión del aire dentro de la botella, y el equilibrio se rompe. CO2 Rápidamente se convierte en un estado gaseoso y se escapa, arrastrando el líquido junto con él para formar espuma. Tenga cuidado de no agitar violentamente la cerveza al beberla.