¿A qué temperatura sabe mejor el vino tinto seco?

Tradicionalmente, la temperatura para beber vino tinto es la temperatura ambiente fresca, de 18 a 21 grados centígrados. A esta temperatura los vinos tintos de todas las añadas se encuentran en su mejor momento. Una botella de vino tinto frío tiene características de taninos más evidentes que el vino tinto a temperatura ambiente, por lo que tiene un sabor astringente.

Diferentes vinos tienen diferentes temperaturas de consumo.

Vino blanco seco

8-10 grados

Vino blanco semiseco

8-12 grados

Vino semidulce/dulce

10-12 grados

Vino tinto seco

16-22 grados

Tinto semiseco vino

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16-18 grados

Vino semidulce/dulce

14-16 grados

Brandy

Menos de 15 grados

Vino espumoso (también conocido como champán)

Menos de 10 grados

La temperatura anterior es solo de referencia , y la temperatura para beber no es la misma que la temperatura para degustar . Por ejemplo, es posible que los vinos dulces deban servirse a temperaturas más bajas para tener un sabor dulce. El brandy, por el contrario, debe agarrarse con la mano para que la temperatura del vino alcance la temperatura ambiente. Esta es la temperatura de mejor sabor y debe usarse con flexibilidad según la situación.

Después de colocar una botella de vino en el frigorífico durante 1 hora, la temperatura del vino bajará 10 grados. Generalmente, la temperatura del vino tinto bajará de los 20 grados siempre que se coloque en el frigorífico durante 1 hora. Si olvidas cuánto tiempo llevas el vino en el frigorífico, no te preocupes. Simplemente sácalo, ábrelo y viértelo en una taza. Pasados ​​unos 30 minutos, la temperatura del vino tinto rondará los 20 grados, que es lo que llamamos "temperatura ambiente". Conserva el licor en el frigorífico durante 2 horas o en una cubeta llena de agua helada durante 20 minutos.