¿Cómo hacer deliciosos los pescados pequeños?

Hablando de Xiaoyu, recordarás los buenos momentos de cuando eras niño. Cuando eras niño, solías ir a pescar con tus amigos. Los peces pequeños son deliciosos y nutritivos y hay muchas formas de comerlos. Está delicioso estofado, salteado, frito o guisado, y puedes cocinarlo según tu preferencia. Crujiente y delicioso.

Los peces pequeños son ricos en nutrientes y deliciosos, pero no son fáciles de limpiar. A mis hijos les gusta especialmente comer pescado pequeño. Se sienten incómodos comiendo alimentos comprados afuera. Lo hacen en casa, delicioso e higiénico. Nuestra casa está en el campo y hay muchos peces junto al río. Cuando era niño, iba a pescar a menudo y fui muy feliz durante mucho tiempo. Ahora algunas personas van a menudo al río a pescar. Compartamos cómo hacer peces pequeños.

Primero sofreír los pescados pequeños 1. Prepare los ingredientes: pescado pequeño, jengibre, ajo, ajos germinados, pimiento verde, pimiento rojo, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, sal, esencia de pollo.

2. Comprar pescado pequeño fresco, limpiar los órganos internos de los pescados pequeños, lavar y escurrir el agua, lavar y picar el ajo y el jengibre, lavar el pimiento verde con un cuchillo diagonal, lavar y cortar el pescado. los brotes de ajo en secciones.

3. Poner menos aceite en la olla, poner a fuego lento, ir metiendo los pescados pequeños uno a uno y hornear despacio, no olvides darles la vuelta de vez en cuando. para que el pescado pequeño se caliente uniformemente. También puedes freírlo.

4. Calentar el aceite en un wok. Agregue el jengibre y el ajo, saltee hasta que esté fragante, agregue el pescado pequeño y saltee, agregue el pimiento verde y rojo, agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la sal, la esencia de pollo y saltee, finalmente agregue los brotes de ajo, revuelva. Freír uniformemente y retirar de la sartén.

2. Pescado pequeño frito en seco 1. Prepare los ingredientes: pescado pequeño, cebolla, jengibre, vino de cocina, sal, pimienta, esencia de pollo, trece especias, aceite y harina.

2. Limpiar los órganos internos del pez pequeño, tener paciencia, enjuagar varias veces después de limpiar, escurrir el agua y ponerlo en un recipiente, lavar el jengibre y las cebolletas, cortar el jengibre y las cebolletas en rodajas. y ponerlos en el pescado.

3. Agrega un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado, luego agrega sal, pimienta, esencia de pollo y trece especias y mezcla bien. También puedes agregar condimentos a tu gusto y marinar durante unos 20 minutos. Después de marinar, saca el jengibre y las cebolletas, añade un poco de harina y agita bien. Simplemente cubra cada pescado uniformemente con harina.

4. Hervir el aceite en la olla, añadir una cantidad adecuada de aceite a la olla y poner los pescados pequeños cuando el aceite esté al 50% caliente. Freír a fuego lento y no darle la vuelta cuando baje por primera vez. Freír hasta que esté ligeramente dorado, sacarlo, aumentar la temperatura del aceite, añadir los pescados pequeños y volver a sofreír hasta que estén dorados.