¿Existe alguna perspectiva de abrir una bodega? ¿Cuánto cuesta?

Hace más de diez años, antes de que saliera la cerveza Yanjing, la gente en Beijing básicamente reconocía la cerveza Five Star y la cerveza Beijing cuando bebía cerveza. En ese momento, Five Star Beer estaba ubicada en el oeste de la ciudad y Beijing Beer estaba ubicada en el este. Por lo tanto, tomando el asta de la bandera de Tiananmen como límite, la cerveza Five Star se vende principalmente en el oeste de la ciudad y la cerveza Beijing se centra en el este de la ciudad. Sin embargo, una marca tan conocida y consagrada casi ha desaparecido en más de diez años. De hecho, Beijing Five Star Brewery solo ha estado en uso desde 1980. La primera marca fue Shuanghesheng Beer Soda Factory. La fábrica estaba ubicada en el antiguo templo Guanyin en la calle Dongbanbi en las afueras de Guang'anmen. Los fundadores de "Shuanghesheng" son Zhang Tingge y Hao Shengtang, dos amigos cercanos de Jinlan. Durante el período Guangxu, hubo una grave sequía en Shandong. Estas dos personas abandonaron sus lugares de origen y fueron engañadas por los rusos para que trabajaran como culis en las minas de oro de Siberia. Más tarde, los dos hermanos huyeron a la estación de Vladivostok para ganarse la vida juntos. Primero trabajaron como porteadores y luego abrieron una tienda de comestibles con algunos ahorros, y los dos llamaron a la tienda "Shuanghesheng". Significa que cuando se juntan dos personas, agregar la palabra "sheng" significa desear que el negocio "prospere". En 1904, cuando estalló la guerra ruso-japonesa, "Shuanghesheng" había alcanzado una escala y una fuerza considerables bajo su meticulosa gestión. En los primeros años de la República de China, influenciado por la idea de "salvar al país a través de la industria" en ese momento, Zhang Tingge regresó a China para desarrollarse. En 1915, fundó la fábrica de cerveza y refrescos Shuanghesheng en Beijing. Posteriormente, Zhang Tingge registró la cerveza y los refrescos que producía como una etiqueta de "cinco estrellas" ante el Ministerio de Agricultura, Industria y Comercio del gobierno de la República de China. Sin embargo, poco después, debido a la falta de mano de obra, Shuanghesheng abandonó la producción y operación de Five-Star Soda y se concentró en la producción y operación de Five-Star Beer. En los primeros días de la bodega Shuanghesheng, solo había una sala de elaboración de cerveza, un equipo para tostar materia prima y tres bodegas. Posteriormente, de acuerdo con las necesidades del desarrollo productivo, se realizaron dos ampliaciones en 1921 y 1930, se añadió un equipo automático de tostación de materia prima y una gran sala de sacarificación, se sustituyeron dos grandes máquinas cargadoras de vino y se ampliaron ocho hornos de vino. sus propias botellas de vino para evitar falsificaciones. El número de empleados de la fábrica también ha aumentado de más de 60 en la etapa inicial de establecimiento a más de 500. La capacidad máxima de producción anual es de 100.000 cajas de cerveza, aproximadamente 3.000 toneladas. Ventas a Tianjin, Qingdao, Dalian, Hong Kong, Macao y varias partes del Sudeste Asiático. La clave del rápido desarrollo de Shuanghesheng Brewery reside en su énfasis en la calidad de la cerveza. La calidad del agua tiene una gran relación con la calidad de la cerveza. Antes de seleccionar el sitio de la fábrica, Zhang Tingge pidió a la gente que investigara la calidad del agua en las áreas circundantes de Beijing. Después de realizar pruebas, descubrió que el agua fuera de Guang'anmen era clara y dulce, adecuada para la producción de cerveza. Los otros dos ingredientes principales para la producción de cerveza son la cebada y el arroz. Shuanghesheng eligió la cebada producida en las zonas de Xushui y Xuanhua. La cebada de allí es grande, de piel fina y de color dorado. El arroz es arroz índica blanco y de grano limpio. El lúpulo utilizado para elaborar el vino se importa de la República Checa y la levadura se importa de Dinamarca. Al mismo tiempo, Shuanghesheng Brewery gastó mucho dinero para contratar al checo Jasiv Guerra como técnico responsable de gestionar la producción de cerveza de toda la fábrica. Para garantizar la calidad, Shuanghesheng cuenta con personas que verifican la calidad de cada proceso. Si no cumple con los requisitos de calidad, preferiría descartarlo antes que afectar su reputación. Yaosifgra siempre se adhiere estrictamente al último proceso: el llenado. Después de probarlo personalmente, podrá empezar a embotellarlo sólo después de pasar la prueba. Por lo tanto, la cerveza de cinco estrellas de Shuanghesheng tiene un sabor suave, un fuerte "mata" y un rico aroma a malta. En 1921, Five Star Beer ganó dos premios en la Exposición Universal de Bruselas, Bélgica; en 1929, en la Exposición Internacional de Panamá, Five Star Beer ganó una medalla de oro. En abril de 1949, después de la liberación de Beijing, la cervecería Shuanghesheng firmó una asociación público-privada y se convirtió en una de las primeras asociaciones público-privadas en Beijing. Las variedades de cerveza han pasado de dos tipos, la cerveza Five Star y la cerveza Munich antes de la liberación, a casi 10 tipos. En 1959, el primer ministro Zhou Enlai designó la cerveza Five Star como bebida para el banquete estatal. En 1965, la cervecería Shuanghesheng pasó a llamarse Capital Brewery. En 1980, pasó a llamarse Beijing Five Star Brewery. El momento más glorioso de Five Star Beer fue probablemente cuando bebí Five Star Beer en Chengdu. En ese momento, Five Star Brewery repentinamente desarrolló más de 40 sucursales en todo el país a través de empresas conjuntas y fusiones, convirtiéndose en el grupo cervecero más grande del país. Sin embargo, lo que siguió fue que la gerencia no pudo seguir el ritmo, la calidad cayó significativamente y su propia marca quedó arruinada. Como resultado, Five Star Brewery tuvo que cargar con una enorme deuda de más de 500 millones de yuanes.

En ese momento, American Asia Strategic Investment Company ingresó al mercado chino y decidió formar una empresa conjunta con Five Star Brewery para formar una empresa conjunta chino-estadounidense Asia Shuanghesheng Five Star Beer Co., Ltd. Después de la empresa conjunta, los fondos de la parte extranjera estuvieron disponibles de inmediato y se invirtieron 540 millones de yuanes a la vez. Básicamente, las deudas se saldaron y las perspectivas de la empresa eran brillantes. En agosto de 2000, fui invitado a Asia Strategic Investment Company, el inversor estadounidense de Five Star Beer Co., Ltd. Inesperadamente, a lo que asistía era a una reunión informativa sobre la transferencia de acciones de Shuanghesheng Five-Star Beer Co., Ltd. por parte de Asia Infrastructure Investment Corporation a Tsingtao Beer. Jack Perkowski, presidente y director ejecutivo de Asia Strategic Investment Corporation, me dijo que desde el comienzo de la empresa conjunta entre Asia Investment y Five Star Beer, las dos partes no han llegado a una decisión muy armoniosa y unánime, y han resuelto conflictos externos a través de conflictos internos. factores, lo que resulta en una disminución en el valor de la marca Five Star. Asia Investment Group se retiró. En ese momento, Five Star Beer había estado suspendida durante tres meses y su volumen de ventas en el mercado de Beijing era de sólo 9.000 toneladas, lo que representaba el 1,5% de la cuota de mercado. Guo Xiaojun, subdirector general de Beijing Asia Shuanghesheng Five Star Beer Co., Ltd., concluyó: "El dinero se ha gastado, las latas de vino están vacías, el mercado se ha perdido y Five Star está en crisis". El responsable de Five Star Beer Company cree que la regresión de Five Star Beer, la clave es que la valoración de los activos durante la empresa conjunta es demasiado alta, los costos aumentan y es difícil formar rápidamente economías de escala. Ante la expansión de bajo costo en la misma industria, no pudo mantenerse al día con la situación y expandir su escala. De esta manera, Tsingtao Brewery logró su objetivo de ingresar al mercado de Beijing mediante la adquisición de Five Star Beer. Ahora, Beijing Five Star Tsingtao Beer Co., Ltd. es una de las dos fábricas de Tsingtao Beer en Beijing que todavía existe como una submarca de Tsingtao Beer. Sin embargo, con el ajuste de la estructura de productos de Tsingtao Beer Beijing Company, Tsingtao Beer poseerá principalmente sus propias marcas en Beijing, y la proporción de sus tenencias de cerveza de cinco estrellas será cada vez menor. Se dice que la única cerveza cinco estrellas disponible actualmente es la en lata. Suplemento de respuesta Beijing Asia Shuanghesheng Five Star Beer Co., Ltd. Five Star Beijing Haidian District Xisanqidong Beer Factory No. 2 (anteriormente Beijing Huadu Brewery)