Cómo hacer deliciosos camarones secos y cómo hacerlo.

Ingredientes

Ingredientes: gambas secas, almejas (frescas mejor), 2 huevos, cebolla verde picada.

Accesorios: vino de arroz, sal, cebolletas.

Método de trabajo

1. Lavar y trocear las gambas secas. Si es posible, remoje los camarones secos en vino de arroz durante 10 minutos para realzar el sabor y eliminar el olor a pescado.

2. Lavar las almejas y escaldarlas en agua hirviendo para abrir las conchas.

3. Rompe los huevos en un bol, bátelos, agrega un poco de sal, agrega los camarones y las almejas, agrega agua tibia, agrega la cebolla verde picada y cocina al vapor a fuego alto hasta que quede blanda.

Ingredientes para sopa de camarones

3 trozos de alga, 2 huevos, 4 tazas de sopa de camarones, 25 gramos de agua tibia para quitar la hinchazón.

Condimentos

1 cucharadita de sal, un poco de aceite de sésamo, un poco de almidón.

Cómo hacerlo

1. Llevar a ebullición el caldo de la olla, bajar el fuego y sazonar con gambas saladas.

2. Batir los huevos uniformemente, añadir un poco de agua, almidón y mezclar bien. Vierta la sopa cuando hierva y bájela cuando las gotitas de huevo floten.

3. Incorpora las algas a la sopa, inmediatamente apaga el fuego y sácala, y finalmente echa un poco de aceite de sésamo.

Gambas fritas

Ingredientes

120g de pimiento rojo, 30g de ajos pelados, 50g de cebolla morada, 50g de gambas, 30g de cacahuetes pelados, 200 ml de aceite de ensalada, b 30 g de pasta de gambas, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pollo fresco en polvo, 1 cucharadita de azúcar fina, 50 ml de zumo de limón.

Forma de elaboración

1. Lavar el pimiento rojo y quitarle los tallos; lavar los ajos pelados y la cebolla morada, trocearlos y reservar.

2. Remojar los camarones en agua durante unos 5 minutos, luego escurrir y picar los cacahuetes y reservar.

3. Calienta la sartén, agrega aceite para ensalada, saltea los camarones y la pasta de camarones en el método 2 a fuego lento hasta que estén fragantes, luego agrega todos los ingredientes en el método 1 y saltea lentamente durante unos 3 minutos.

4. Agrega el resto de los ingredientes del Sazonador B a la olla del Paso 3, baja el fuego y sofríe lentamente. Después de unos 5 minutos, añade los cacahuetes del paso 2 y sofríe antes de servir.

Sopa de gambas y melón de invierno:

Ingredientes:

10g de gambas, 200g de melón de invierno, 1/2 cucharadita de sal (3g), 1/2 cucharadita de pimienta (3g) ), 1 cucharadita de aceite (5ml).

Ejercicio:

1. Lavar las gambas y ponerlas en remojo en agua.

2. Lavar el melón de invierno y cortarlo en rodajas finas.

3. Poner un poco de aceite en la olla, verter las rodajas de melón y sofreír;

4. Añadir una cantidad adecuada de agua;

5. hierva el agua, vierta los camarones remojados

6. Una vez cocida la sopa, agregue una cantidad adecuada de sal y pimienta y agregue un poco de cilantro.

Tortas de gambas:

Materias primas:

Cebollino, huevos, gambas secas, harina.

Ejercicio:

1. Usa agua tibia para batir la harina hasta obtener una masa ligeramente suave y reserva para hacer fideos;

2. los puerros

3. Poner un poco de aceite en los huevos y untarlos con unos palillos

4. Cortar los huevos enfriados en arroz partido. p>5. Huevos y Piel de puerro y gamba según 1:2: