¿El pepino contiene purina?
En primer lugar, para responder a tu pregunta, el melón contiene muy pocas purinas y se puede ignorar.
La lista de alimentos que contienen purinas le permite comprender el estado de contenido de purinas de otros alimentos. Consulte:
Alimentos ricos en purinas: brotes de soja, brotes de soja, espárragos. , hongos shiitake y algas marinas, despojos de animales, pescado.
La soja, el pescado y los camarones, etc. contienen muchas sustancias de ácido nucleico, por lo que puede considerarlo los peces de aguas profundas son generalmente alimentos ricos en purinas. y el aceite de hígado de bacalao también es aceptable. En las verduras no hay muchos alimentos ricos en purinas.
Los alimentos con alto contenido de purinas contienen entre 100 y 1000 mg de purinas por cada 100 gramos. Estos alimentos incluyen sesos, corazones, riñones, hígados de animales, carne de ganso, pollo, carne picada, caldo, caldo, pescado pequeño seco, piel de mújol, calamares, tiburones, bacalao, congrio, pepino de mar, cola de pelo y sardinas. , ostras, vieiras, ostras, mejillones, carpa plateada, carpa, huevas de pescado, brotes de soja, brotes de soja, espárragos, coliflor, algas, setas shiitake, sopa de pollo, levadura y alcohol. Este tipo de alimentos está prohibido para pacientes con gota, ya sea en fase aguda o en remisión.
Los alimentos que contienen cantidades moderadas de purinas contienen entre 50 y 100 mg de purinas por cada 100 gramos. Dichos alimentos incluyen: pescado, carne, aves, mariscos, camarones, cangrejos, frijoles secos, lentejas, tofu y brotes de bambú secos, azucenas, hongos blancos, espárragos, espinacas, champiñones, espárragos, maní, anacardos, semillas de sésamo, etc. Los pacientes en el período de remisión pueden elegir una parte de alimento animal y una parte de vegetales, pero la cantidad no debe ser excesiva.
Alimentos que contienen poca cantidad de purinas, menos de 50 mg de purinas por 100 gramos. Estos alimentos incluyen: arroz, cebada, trigo, avena, pan, fideos, sorgo, maíz, patatas, batatas, macarrones, almidón, huevos, huevos de pato y huevos en conserva, leche, queso y helado, bebidas gaseosas. chocolate, cacao, café, leche malteada, zumos, té, miel, gelatina, así como almendras, nueces, avellanas, azúcar, mermelada, miel, aceite vegetal, café, verduras, cacao, refrescos, refrescos, así como diversas frutas. , verduras y aceites, etc. Los pacientes con gota pueden elegir estos alimentos a voluntad y no necesitan un control estricto.
Comparación del contenido de purinas en varios alimentos
La primera categoría de alimentos con alto contenido de purinas (que contienen de 100 a 1000 mg de purinas por 100 g de alimento)
Hígado, riñón, páncreas, corazón, seso, relleno de carne, salsa, caldo, caballa, anchoa, sardina, huevas de pescado, camarones, mejillones, ganso, pollo manchado, pollo de roca, levadura
Alimentos Categoría 2 con contenido moderado de purinas (75-100 mg de purinas por 100g de alimento)
1 Pescado: carpa, bacalao, fletán, lubina, barracuda, marisco, anguila y anguila
2. Carne: carne ahumada, cerdo, ternera, lengua de res, ternera, conejo, venado
Aves de corral: pato, paloma, codorniz, faisán, pavo
La tercera categoría de alimentos que contienen menos purinas (purina <75mg por 100g de alimento)
1. Pescados y cangrejos: arenque, arenque, salmón, anchoa, atún, pescado blanco, bogavante, cangrejo, ostras
2. : jamón, cordero, sopa de ternera, pollo, tocino
3. Salvado de trigo: avena, pan, cereales integrales
4. frijoles, espinacas, champiñones, frijoles secos, tofu
La cuarta categoría de alimentos que contienen muy poca purina
1. Granos: arroz, trigo, mijo, arroz, trigo sarraceno, harina de maíz, harina blanca refinada, harina rica, macarrones, fideos, pan, bollos al vapor, galletas de soda, bocadillos de mantequilla.
2.Verduras: repollo, repollo, zanahoria, apio, pepino, berenjena, col rizada, nabo, repollo, lechuga, judías espada, calabaza, calabaza, calabacín, tomates, patatas, patatas, pepinillos, encurtidos.
3. Frutas: frutas varias. Huevos y lácteos: leche fresca, leche condensada, queso, yogur, leche malteada
Bebidas: refrescos, té, café, cacao, chocolate
Otras: grasas y aceites diversos, Mantequilla de cacahuete, gelatina de agar, mermelada, frutos secos, etc.