Red de conocimiento de recetas - Marca de vino tinto - ¿Cómo comer col china con relleno vegetariano?

¿Cómo comer col china con relleno vegetariano?

Método casero de bollos rellenos de col china

1. Añade harina y fideos viejos para amasar la masa y fermenta a temperatura ambiente hasta que doble su tamaño.

2. Mientras amasas la masa, agrega carbonato de sodio y agua de bicarbonato de sodio hasta que la masa no tenga sabor amargo, luego agrega harina seca y amasa hasta obtener una masa suave y déjala reposar durante dos rondas.

3. Lavar la col china.

4. Hervir agua en una olla y blanquear la col china, si está demasiado fría, sacarla.

5. Cocer los fideos, enfriarlos y controlar la humedad.

6. Exprimir y picar la col china y picar los fideos.

7. Cortar en dados el pollo vegetariano y la cebolla picada.

8. Poner todos los ingredientes en un recipiente, añadir el aceite, la sal, la salsa de soja y el glutamato monosódico y mezclar bien.

9. Coge la mitad de la masa y amasa uniformemente hasta formar una tira larga.

10. Dividir en pequeñas dosis.

11. Enrollarlo hasta formar una masa.

12. Coge un trozo de masa y añade la cantidad adecuada de relleno.

13. Pellizca los pliegues de un extremo.

14 Finalmente júntalo y envuélvelo formando un moño.

15. Pon agua en la olla y cocina al vapor los bollos al vapor a intervalos.

16. Cocine al vapor a fuego alto durante 15 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante dos o tres minutos antes de abrir la tapa.