¿Cómo hacer sorbete de chocolate?

3 trozos de chocolate con leche Meiji (150g), 9 trozos de bizcocho digestivo, 200cc de nata fresca, 50g de nueces y 50g de pasas.

Método de trabajo

1. Cortar el chocolate en trozos y ponerlo en un bol, luego calentarlo con agua caliente a 50 ~ 55 ℃.

2. Cortar primero las nueces y las pasas.

3. Introducir las galletas digestivas en una bolsa de plástico y aplastarla con un rodillo.

4. Colocar papel especial para cocinar en una bandeja para horno.

5. Calentar la nata fresca a fuego lento a unos 40°C, luego ponerla en un bol con el chocolate y mezclar bien.

6. Colóquelo en una cámara frigorífica para que se enfríe durante unos 20 minutos.

7. Saca el chocolate en el paso 6 y utiliza un espumador para espumarlo. Revuelve con nueces procesadas, pasas y galletas digestivas.

8. Coloca un molde para bizcocho cilíndrico de cualquier forma sobre una bandeja de horno forrada con papel especial para cocinar, vierte los ingredientes del paso 7 y colócalo en el congelador durante 2 horas.

9. Después de solidificar, coloca el molde para tarta en el paso 8 en un plato y retira el molde con un paño tibio.