¿Cómo conservar por un día la sangre de pato comprada en el mercado?
Algunos componentes de la sangre son particularmente susceptibles a la descomposición y la contaminación por bacterias incluso si se almacenan en el congelador. Por lo tanto, desde una perspectiva de salud, la sangre de pato debe consumirse fresca y no almacenarse en el congelador. Si se deja en el frigorífico durante demasiado tiempo, comerlo será perjudicial para la salud. ?
2. Remojar en agua ligeramente salada.
La sangre de pato fresca no se puede almacenar durante mucho tiempo. Si no lo comes por un tiempo, puedes remojarlo en agua ligeramente salada para mantenerlo fresco. Es necesario cambiar el agua de 1 a 2 veces al día, normalmente durante unos tres días.
La sangre de pato fresca no se puede almacenar durante mucho tiempo sin que se deteriore, así que no compres demasiada de una vez si no quieres comerla ese día.
Datos ampliados
A la hora de comprar sangre de pato, fíjate primero en el color. La sangre de pato real es de color rojo oscuro, mientras que la sangre de pato falsa suele ser marrón.
La sangre de pato real ha sido desgasificada y desodorizada a altas temperaturas durante el procesamiento. No hay olor a sangre, pero sí olor a pato;
Después de que se rompe la sangre de pato falsa. , en el interior tienen forma de panal. A menudo se añaden sustancias químicas como el almidón durante el procesamiento, por lo que generalmente son resistentes y se pueden estirar. La auténtica sangre de pato es muy crujiente.
Los detalles son los siguientes:
1. La sangre de pato real es delicada y suave, y los palillos se rompen fácilmente, mientras que la sangre de pato falsa es relativamente áspera y los palillos no se rompen.
2. Si un trozo de sangre de pato se vuelve tan duro como plastilina después de escurrirlo sobre una servilleta, es sangre de pato falsa.
3. En comparación con la sangre de pato falsa, la sangre de pato real es de color más oscuro, tiene buena elasticidad y tiene un fuerte olor a pescado. En términos generales, la sangre de pato falsa tiene una textura similar a un gel, no se rompe fácilmente, es similar en color al ladrillo rojo y tiene muchos agujeros en forma de panal en su sección transversal. La sangre de pato real es de color rojo oscuro, tiene poros escasos y se rompe fácilmente.