¿Cuáles son los tres tesoros de Guangdong?
Los “Tres Tesoros de Guangdong” hacen referencia a la cáscara de mandarina, el jengibre y la paja.
El valor original del jengibre, la cáscara de mandarina y la paja no es nada alto, pero en la mente de los cantoneses, desempeñan un papel muy importante. Son baratos, buenos y versátiles, con poco material pero con grandes resultados, y nada es imposible de conseguir. Muchas gracias, innumerables. Estas tres cosas comunes se transmitieron de boca en boca entre la gente y finalmente ganaron la reputación de los "Tres Tesoros de Guangdong". [1] La cáscara de mandarina, la cáscara de naranja, las hojas, las flores y las semillas se pueden usar como medicina. Se pueden limpiar sobre la piel y tienen efectos analgésicos, antiinflamatorios, embellecedores y otros, y se pueden usar con fines medicinales. Entre ellos, la cáscara de mandarina Xinhui tiene el valor más alto.
Cáscara de naranja, también conocida como piel de mandarina, piel de concubina imperial, piel de naranja amarilla, etc. Es la cáscara de muchos tipos de naranjas. El aceite volátil puede promover la secreción de jugo gástrico, acelerar la motilidad gastrointestinal, aumentar la secreción de la mucosa respiratoria y facilitar la descarga de esputo. Se utiliza para la tos con flema húmeda, flema fría y estancamiento del qi del bazo y el estómago. Regula el qi y fortalece el bazo, elimina la humedad y resuelve la flema y alivia la tos.
La carne de naranja regula el qi y el apetito, produce fluidos corporales y calma la sed, elimina el calor y calma la sed, humedece los intestinos y alivia el estreñimiento, elimina las flemas y alivia la tos.
Las cáscaras de naranja frescas también se pueden convertir en una deliciosa mermelada hirviéndolas con agua y azúcar.
La piel de naranja es el fruto maduro de muchos tipos de naranjas, como las plantas rutáceas, como la naranja rica y la naranja bambú. Se produce en Guangdong, Fujian, Anhui, Hubei y Sichuan en China. Las naranjas se llaman naranjas en el sur de China, y las naranjas Chaozhou y Xinhui producidas en Guangdong son muy famosas. Se recolecta en otoño e invierno.
Las naranjas contienen vitamina C, calcio, fibra, una pequeña cantidad de proteínas, grasas y ricas en glucosa, fructosa, sacarosa, ácido málico, ácido cítrico, caroteno, tiamina, riboflavina, niacina, ácido ascórbico, etc. Las naranjas son ricas en nutrientes, agridulces y tienen un sabor único apto para todas las edades. Los cítricos contienen una variedad de ácidos orgánicos y vitaminas, que son muy útiles para regular el metabolismo humano y otras funciones fisiológicas. Son especialmente adecuados para personas mayores y pacientes cardiovasculares.
El bizcocho de naranja fresco puede aliviar la tos y el asma, limpiar el hígado y desintoxicar. El pastel de naranja, también conocido como pastel de naranja con malta, se elabora mejor en áreas de producción inmobiliaria como Zhangzhou y Quanzhou en Fujian. El método específico consiste en seleccionar Fushou fresco y grande, remojarlo en miel y prepararlo. Hay una capa de escarcha blanca en el dorso de los frutos secos. Para las personas con estancamiento del qi del hígado, comer pasteles de naranja con regularidad es beneficioso e inofensivo.
Las naranjas han sido diferentes desde la antigüedad, como decía Su Shi en un poema: “Debes recordar las buenas épocas del año, es la época en la que las naranjas son amarillas y las naranjas son verdes”. Los norteños modernos y la gente de Jiangnan a menudo confunden naranjas con naranjas y, a menudo, se refieren al jugo de naranja como "agua de naranja". La diferencia simple es: la cáscara de las naranjas es más gruesa y difícil de pelar, y es necesario partirla con un cuchillo. La cáscara de las naranjas es más gruesa y de color amarillo anaranjado, mientras que la cáscara de las naranjas es más suave y de color rojo anaranjado. Las naranjas a menudo se venden junto con hojas de naranja y se llaman "naranjas jinmae" cuando se ofrecen sacrificios a los antepasados y dioses. Las mandarinas, mandarinas y mandarinas se producen principalmente en el sur de China.
El "Guang Chenpi" elaborado con cáscara de mandarina Xinhui es el más famoso y es uno de los "Tres Tesoros de Guangdong". Es más preciosa que la cáscara de mandarina de otros lugares y dura más, por eso se llama cáscara de mandarina. En cuanto al origen de la cáscara de mandarina, la "cáscara de naranja" se usa a menudo en otras provincias, la "cáscara de naranja" es una especialidad de Guangdong y la cáscara de naranja de Xinhui es la auténtica.
"Materia Médica": "Mantiene el calor en el pecho. Contrarresta el qi, promueve el agua y los cereales y se puede tomar durante mucho tiempo para eliminar el mal aliento."
" Compendio de Materia Médica" dice: "Las náuseas, los vómitos y la flema, la hinchazón, la malaria, la incontinencia de las heces y el cáncer de mama se pueden aliviar comiéndola. Como dice el refrán, la cáscara de mandarina es la más fragante si se come durante mucho tiempo. tiempo, por eso se llama piel roja.