¿Qué marca de vieiras es buena?
Berberina:
Aditivo alimentario para condimentar, especialmente para el sabor de vieira. Se utiliza en salsa de soja, vinagre, salsa de soja picante, sopa de condimento, kimchi, salchichas de jamón, productos de surimi y otros alimentos.
Vieiras caseras:
1. Lavar las vieiras y las setas, partir las vieiras en trozos pequeños y cortar las setas en tiras pequeñas. Ponlo en una olla y cocina lentamente el agua a fuego lento.
2. Dejamos enfriar y luego añadimos el azúcar de roca.
3. Pon todos los materiales en una licuadora y tritúralos hasta convertirlos en polvo.
4. Si el material no está lo suficientemente seco, puedes verterlo hasta la mitad y hornearlo lentamente a fuego lento durante un rato, luego continuar revolviendo después de enfriar.
5. Por último, tamizar la harina con pequeños agujeros que no puedan pasar el tamiz se pueden eliminar añadiendo cacahuetes y papilla.
6. Conservar en un frasco cerrado y utilizarlo en un plazo de tres meses.