¿Cómo hacer albóndigas de cigalas, cómo hacer albóndigas de cigalas estofadas?
Cómo estofar bolas de cangrejo de río;
1. Primero retira las pinzas grandes de cangrejo de río que pueden pellizcar a las personas.
Tira la cabeza
3. Busca el hilo (intestino) del camarón de la cola y sácalo.
4. Utilice un cepillo de dientes pequeño para cepillar la panza del camarón y lavarlo hasta que quede blanco.
5. Calentar aceite en la sartén, añadir los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos y retirarlos.
6. Añadimos el jengibre rallado a las cigalas lavadas, sofreímos un rato, añadimos el vino de cocción y la sal y sofreímos.
7. Agrega la salsa de soja estofada y sofríe un rato, agrega el anís estrellado, el anís estrellado, las hojas estofadas y la marinada, sofríe y agrega agua (solo sumerge la langosta), enciende a fuego medio. y cocinar.
8. Hervir agua rápidamente, sofreír, añadir agua y volver a cocinar. Hervir agua tres veces y cocinar de 45 a 50 minutos.
9. Recoger el jugo, añadir la esencia de pollo, el azúcar y un poco de vinagre, sofreír un rato y añadir al plato la cebolla de verdeo picada.
Consejos:
1
Las llamadas bolas de camarón, el cangrejo de río debe enrollarse hasta formar una bola para que tenga éxito.
2
Poner un poco de vinagre puede esterilizar y potenciar el sabor.
三
El azúcar blanca también es un buen toque final y se puede añadir según el gusto personal.
Efectos terapéuticos del cangrejo de río:
El cangrejo de río es de naturaleza cálida y de sabor dulce, ingresa al meridiano del hígado y el riñón y tiene la función de esencia solidificadora de la sangre, eliminando la estasis sanguínea; y desintoxicante, reponedor de qi y afrodisíaco, desbloquea colaterales y alivia el dolor, apetecible y reduce las flemas.
Está indicado para pacientes con insuficiencia renal, impotencia, espermatorrea, eyaculación precoz, galactorrea, dolores musculares, tetania, picor generalizado, úlceras cutáneas, debilidad física, neurastenia, etc.