¡Feliz año nuevo, come y bebe despacio! ¿Tiene alguna estrategia dietética que pueda compartir?

La Fiesta de la Primavera es una fiesta tradicional en China. Cada año, durante el Festival de Primavera, es esencial que todos los hogares celebren la cena de Nochevieja, especialmente para muchas personas que han vivido en el extranjero durante muchos años. Se acerca el año nuevo y tendrán un buen reencuentro. Una variedad de platos especiales son indispensables para la cena de Nochevieja, pero ganar un kilo durante la festividad no es en vano. Es gratificante tener una familia unida, pero la salud de la familia también es fundamental, por eso te daré algunas pautas dietéticas para tu referencia.

1. Los platos vegetarianos son más deliciosos que los platos de carne. China tiene un vasto territorio, miles de años de excelentes tradiciones y cinco mil años de sabiduría dietética profundamente arraigada en los huesos. Por eso, "pollo y pescado" combinados con "año tras año" y "buena suerte" durante el Año Nuevo chino se han convertido en una decoración indispensable en la mesa del comedor. Muchas personas trabajan duro para cocinar una gran comida para lo que se llama salvar las apariencias, pero en realidad muchas personas están cansadas de comer platos vegetarianos.

2. La fruta después de las comidas puede ayudar a aliviar el aburrimiento. Mucha gente piensa que los grandes pescados y carnes durante el Año Nuevo chino no son tan deliciosos. Muchas veces, comer una manzana después de una comida hará que la gente se sienta "refrescada". Por eso, al recibir a familiares y amigos, puedes añadir un plato grande de fruta después de la comida para aliviar el aburrimiento y ayudar a la digestión. Pueden ser manzanas, naranjas, caña de azúcar o algunas frutas novedosas para que el anfitrión esté más atento.

3. La sopa caliente calienta el estómago y el corazón. Cuando visitamos a familiares y amigos o tenemos una reunión familiar en el clima frío, necesitamos una sopa caliente para calentar nuestro corazón y estómago, por eso muchas veces solo nos fijamos en llenar la mesa con carne y pescado, pero ignoramos una simple sopa caliente. Si eres un cocinero novato, te recomiendo preparar la más sencilla sopa de maíz Phoenix, sopa de algas y huevo o bolas de arroz glutinoso con vino de arroz. Si eres un "cocinero casero" maduro, puedes considerar la sopa de panza agridulce, un poco más complicada, para calentar tu corazón.