Cómo hacer bollos de trigo al vapor

Los bollos al vapor son un alimento que se elabora mezclando harina con agua, azúcar o fideos fermentados, y fermentándolos y cociéndolos al vapor en una vaporera. El producto terminado es semiesférico o alargado.

Alimentos

Harina de trigo

Fideos fermentados (fideos viejos)

Azúcar refinada

Agua

Álcali

Seda verde y roja

Pasos/Métodos

1

En fideos fermentados (fideos viejos) Agrega harina y agua para hacer una masa y ponerla en una olla a fermentar (el tiempo de fermentación depende de la temperatura interior y de la cantidad de fideos viejos).

2

Saca la masa fermentada, agrega álcali y azúcar blanca (puedes agregar azúcar blanca según tu gusto favorito), amasa uniformemente y luego enróllala formando una tira larga. , y agrega la masa colocarla en la vaporera con la boca hacia arriba, espolvorear con seda verde y roja, cocinar al vapor a fuego alto durante 20 minutos y sacar. ?

Fin

Cosas a tener en cuenta

Al fermentar los fideos, se deben enviar en el momento adecuado y con la boca hacia arriba.

No tocar la dosis colocada en la vaporera, de lo contrario no “florecerá”

El fuego debe estar alto cuando se pone la vaporera, y se debe poner la vaporera cuando el agua esté hirviendo. Características: Color blanco, forma de flor, dulce y refrescante.