Cómo cocinar champiñones Hericium en sopa de pollo

Cómo hacer sopa de pollo con Hericium erinaceus seco El Hericium erinaceus es una especie de hongo comestible y medicinal que crece en los troncos de los robles. Es de color blanco lechoso cuando nace y poco a poco se vuelve amarillo. Hericium es muy rico en valor nutricional. Hay muchas formas de preparar champiñones Hericium secos guisados ​​en sopa de pollo. Déjame compartir contigo cómo hacer champiñones hericium secos guisados ​​en sopa de pollo.

Cómo hacer setas Hericium secas guisadas en caldo de pollo 1 Pasos para guisar setas Hericium en caldo de pollo

Se deben dejar las setas Hericium en remojo en agua fría durante más de seis horas, y las El agua debe cambiarse varias veces entre medias. El agua empapada no se vuelve amarilla.

Corte las raíces, corte los nudos duros amarillos, rompa en flores pequeñas, lave varias veces y luego lave cada vez.

Guisar el pollo estúpido en trozos pequeños, remojar en agua y quitarle la sangre.

Poner el polvo flotante en agua fría y hervir, retirar el polvo flotante y sacarlo después de cinco minutos.

Lavar el polvo flotante.

En una cazuela se pone el pollo frío, se exprime el hericium y se echa en la olla, se añade ocho veces de agua, se tapa y se cuece a fuego alto y se deja cocer a fuego lento.

Después de una hora y media de cocción, añadir la sal, el vino de cocción y las rodajas de jengibre y seguir cocinando a fuego lento durante media hora más.

Agregue wolfberry antes de cocinar y tendrá lista una deliciosa olla de sopa de pollo Hericium, que nutre el estómago y mejora la inmunidad.

Paso 2 para hacer hongos Hericium en sopa de pollo 1

Preparar todos los materiales

Paso 2

Hongos Hericium con anticipación Remojar durante 1 a 2 horas, lavar y reservar.

Paso 3

Picamos el pollo en trozos pequeños, lo escaldamos en agua hirviendo y lo escurrimos.

Paso 4

Colocar el pollo y las setas Hericium en una olla sopera, verter el 80% del agua y llevar a ebullición a fuego lento durante una hora y treinta minutos. , agregue el jengibre, el condimento y la sal durante diez minutos.

Receta para hacer champiñones hericium secos guisados ​​en sopa de pollo 3. Primero lava los champiñones hericium con agua tibia para quitarles el polvo, luego remójalos en agua tibia durante 3-4 horas, sácalos cuando se ablanden . Retire los tallos de Hericium erinaceus, enjuáguelos, póngalos en un recipiente, agregue sopa fresca, cebollas verdes, jengibre y vino de cocción, y cocine al vapor en un cajón hasta que estén suaves.

Cortar el Hericium remojado en rodajas gruesas y reservar.

Corta el pollo en trozos y reserva.

Finalmente, ponga el aceite y el azúcar en la olla, sofría el azúcar hasta que esté fragante, luego vierta los trozos de pollo, sofría hasta que tome color, luego vierta una cantidad adecuada de salsa de soja, agregue agua tibia, hasta que los trozos de pollo estén tiernos. Agregue Hericium erinaceus, los granos de pimienta de Sichuan, el vino de cocción, las cebollas verdes, el jengibre, el anís estrellado y los chiles secos en la olla, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 2 horas. Agrega sal al gusto antes de cocinar y reduce la sopa a fuego alto.

Cómo hacer champiñones Hericium guisados ​​en caldo de pollo 4 Cómo hacer champiñones Hericium guisados ​​en caldo de pollo

Lavar el pollo, los champiñones Hericium y las rodajas de jengibre y cocinar a fuego alto.

Lavar el pollo, el Hericium y las rodajas de jengibre y cocinar a fuego lento.

Seguir cocinando el pollo, el Hericium y las rodajas de jengibre durante media hora.

Agrega dátiles rojos, ñame y baya de goji.

Cocinar a fuego lento

1 Lavar las setas Hericium frescas y partirlas en trozos pequeños con la mano.

2. Ponerlo en la olla y cocinar, luego sacarlo y reservar.

3. Hervir el pollo en la olla.

4. Añade Hericium erinaceus, continúa la cocción y añade la cantidad adecuada de sal.

5. Finalmente agregue dátiles rojos, ñame y espina de perro para completar.