¿Cómo preparar tallos secos de taro? ¿Beber agua puede detener la diarrea?
El taro es un alimento habitual en nuestra mesa. Tiene una textura delicada y sedosa. No sólo se puede utilizar en salteados y sopas, sino que también se puede preparar en postres. añadido a las bolitas de taro y gelatina de hierba asada que es muy popular entre los jóvenes. El taro no solo es nutritivo y delicioso, sino que incluso los tallos de taro se pueden convertir en delicias, que son crujientes y refrescantes. Aquí hay algunas formas de prepararlos y su valor comestible.
1. Cómo hacer deliciosos palitos de taro
1. Vainas de taro secas
Ingredientes: palitos de taro.
Elaboración: (1) Quitar la cabeza y la cola de los tallos de taro, blanquearlos en agua hirviendo durante unos segundos para eliminar la saponina y evitar alergias.
(2) Coloque los tallos de taro blanqueados en agua limpia, quíteles la piel exterior, retire las fibras más gruesas y enjuáguelos durante unas horas.
(3) Recoger y escurrir. Cuando los tallos de taro se ablanden, sujetarlos con clips y colgarlos en un lugar fresco para que se sequen.
Características: Este tallo de taro seco casi no contiene saponinas y es adecuado para cocinar con diversas carnes en sopas, lo que lo convierte en un alimento saludable y verde natural.
2. Vainas de taro en escabeche
Ingredientes: tallos de taro, sal.
Método: (1) Pele la fibra exterior de los tallos de taro después de cosecharlos y séquelos medio secos al sol.
(2) Córtelo en trozos pequeños y colóquelo en una loza encurtida. Ponga una capa de tallos de taro en cada capa, luego ponga una capa de sal y espese capa por capa.
(3) Marinar bajo presión en un recipiente durante unos días hasta que el componente adormecedor de la lengua de los tallos de taro desaparezca y se produzca el aroma ácido único de los tallos de taro.
Características: Al igual que los brotes de bambú agrios, los tallos de taro se pueden freír y preparar en sopa, lo cual es muy adecuado como apetitoso en verano.
2. Valor comestible de los palitos de taro
1. Comida apetitosa y saludable
Los palitos de talo en la vida diaria rara vez se saltean directamente, pero se utilizan principalmente. Para hacer encurtidos, chucrut, este tipo de tallo de taro tiene un cierto sabor amargo al freír, se agrega más chile y granos de pimienta de Sichuan para realzar el sabor. para consumir en verano y también es apto para quienes comen con falta de apetito.
2. Disminución de la presión arterial
El contenido de iones de potasio en las barras de taro es muy alto y el contenido de iones de sodio es bajo. Es típico que tenga un alto contenido de potasio y un bajo contenido de sodio. Producto y es muy adecuado para pacientes con presión arterial alta. Puede ayudar a reducir la presión arterial.
Nota: Dado que los iones de sodio en los productos encurtidos aumentarán significativamente, los pacientes con presión arterial alta deben freír los tallos de taro frescos cuando los coman.
3. Intestinos sueltos
Al igual que las raíces de otros vegetales verdes, los tallos de taro contienen una gran cantidad de fibra dietética. Este tipo de material puede absorber agua y hincharse en el tracto gastrointestinal. aumentar la ingesta de alimentos.La humedad del residuo también puede estimular la motilidad gastrointestinal y acelerar la descarga de heces, lo que es muy eficaz para prevenir y tratar el estreñimiento.
4. Mejora la inmunidad
El contenido de proteínas en los tallos de taro es muy alto, especialmente el contenido más alto de proteína mucosa. La mayoría de estas sustancias se descompondrán en aminoácidos y una pequeña cantidad. parte se absorberá directamente, todavía tiene su actividad biológica y es muy eficaz para mejorar la propia inmunidad.
5. Protege el hígado y mejora la vista.
El contenido de caroteno y carotenoides en los tallos de taro es muy alto. Este componente actúa principalmente sobre el hígado y la retina del cuerpo humano. Es bueno para aliviar el envejecimiento del hígado y desempeña un cierto papel en la mejora de la visión, especialmente en la mejora de la capacidad de adaptación de los ojos a la oscuridad.
6. Limpia los dientes y previene la caries
Los tallos de taro también contienen saponina, flúor y otras sustancias, que pueden tener cierto efecto en la eliminación de las bacterias bucales cuando se comen, y los elementos de flúor son importantes. Componentes de la película protectora dental, que pueden limpiar los dientes y prevenir la caries.
Si algún lector ha plantado taro en casa, no debe tirar los tallos de taro. Además, los tallos de taro recién arrancados de la tierra son frescos, tiernos, crujientes y deliciosos. En cuanto a cómo hacer deliciosos los palitos de taro, además de los dos métodos mencionados anteriormente, puedes explorarlos tú mismo. Por ejemplo, puedes hacerlos fríos o estofados en aceite. Puedes hacerlos según tu propio gusto.