¿Cómo hacer un buen negocio abriendo una cadena de tiendas de estofados en Chongzhou?
Para el sector de la restauración, los clientes controlan la vida y la muerte de una tienda. Para ganarse el favor de muchos clientes, el funcionamiento de los restaurantes de hot pot debe estar "centrado en el cliente". A medida que mejora la calidad de vida, los clientes tienen necesidades cada vez mayores de alimentos e ingredientes. Además del sabor auténtico, los clientes prestan más atención a la calidad de los ingredientes. Si los clientes pueden comer de forma cómoda y segura, habrá cada vez más clientes habituales y el restaurante de ollas calientes será cada vez mejor.
Es importante elegir la ubicación adecuada.
Una buena dirección es muy importante para los comerciantes, ya que determina sus futuros clientes y ventas. Al elegir la dirección de una tienda, recuerde evitar las intersecciones con mucho tráfico y los metros con muchos coches, porque en estos lugares hay menos coches y menos restaurantes. ¡Recuerde también evitar zonas con poco tránsito peatonal!
La investigación ayuda a entender el mercado.
Antes de abrir un restaurante de estofados, primero debes conocer el mercado local, como el nivel de consumo local y el precio medio de mercado del mismo tipo de catering. Después de un análisis exhaustivo, podrás fijar el precio del tuyo. restaurante de ollas calientes. De esta manera, podemos evitar la situación en la que nuestro precio sea más bajo que el promedio del mercado o el precio sea demasiado alto y nadie lo consuma.
Habilidades de gestión y servicio
También hay muchos consejos comerciales, como marketing del hambre, prestación de asistencia social, reducción y exención del consumo, etc. , pero todos estos consejos se basan en el sabor. Si quieres servir, debes ser entusiasta y amoroso. Cuando se trata de los detalles del servicio, es necesario comprender los puntos clave, como un ambiente limpio para cenar y una buena actitud de servicio, todos ellos son muy importantes.
Manipule la vajilla con cuidado para evitar gastos innecesarios.
Una vez que el cliente ha terminado de comer, el camarero deberá mantener la vajilla en la mesa para evitar gastos innecesarios provocados por vajillas rotas o estropeadas.
Presupuesto de análisis de capital
A la hora de abrir un restaurante de hot pot, debes considerar todos los aspectos y hacer planes detallados. Analiza los diferentes costos de los diferentes enlaces a través del plan y realiza un presupuesto. Podemos analizar el presupuesto desde los aspectos del comedor, número de asientos, contratación de personal, presupuesto salarial, gastos de alimentación, ratio de pérdidas y ganancias, etc.
Garantizar una rotación de capital fluida
Si la rotación de capital del restaurante de ollas calientes es insuficiente, provocará una liquidez insuficiente, lo que provocará la ruptura de la cadena de capital del restaurante de ollas calientes. Esta serie de problemas financieros afectará el funcionamiento normal del restaurante de ollas calientes, por lo que es muy importante garantizar una rotación de capital fluida.