¿Cuál es el punto de abrir una tienda de bollos?
2. Diseño de la tienda: permita a los clientes ver cómo operan los maestros en el interior. Los maestros deben prestar atención a cuestiones de seguridad como máscaras y máscaras desechables. Deje que los clientes noten la limpieza de su tienda al pasar.
3. Secuencia de tienda: Habrá mucha gente durante la hora punta de la mañana. En este momento, debe prestar atención a mantener el orden, las colas y la seguridad de los fondos.
4. Promoción social: Weibo ha celebrado muchas actividades de degustación y embajadores de panecillos al vapor. Puedes comer bollos al vapor gratis, pero por supuesto hay que realizar publicidad voluntaria. Marketing de boca en boca.
5. Capacitación del personal y estandarización de los panecillos: los panecillos deben ser lo más consistentes posible en tamaño; el personal debe ser educado y paciente.
Preparación:
Prepara unas toallas de papel gruesas ya que los bollos se pueden quemar. (Dos toallas de papel envueltas alrededor de la bolsa de plástico pueden evitar quemaduras y facilitar que los clientes se limpien la boca después de comer). Este detalle puede hacer que los clientes regresen nuevamente. Si tienes más ideas, puedes diseñar algunas lindas bolsas de papel (las bolsas de papel para comida están llenas de aceite, el método actual es poner una bolsa de plástico, luego una bolsa de papel y enviar dos pañuelos). Porque las personas que ven películas son principalmente hombres y mujeres jóvenes, y luego copiaban las películas del cine y las dibujaban en la pizarra todos los días (la gente hacía cola, y esta era información válida. Otros podrían quedarse después de ver demasiado. Sería mejor si pusieran un reloj y escribió el tiempo en él). Además, se fabrican láminas de plástico de diferentes colores según el tipo de bollos al vapor, y se insertan láminas de plástico en cada vaporera mientras se cocina al vapor, lo que puede mejorar la eficiencia de tomar los bollos al vapor cuando está ocupado (por ejemplo, se inserta un bollo al vapor en una lámina de plástico roja y una bolsa de verduras en una lámina de plástico verde (ver Esto es inútil, el efecto real es muy bueno). Además, si puedes, sopla el aire caliente de los bollos al vapor a la calle, porque el aroma de los bollos al vapor es tu publicidad invisible (la administración de la ciudad no lo hace). Así se hace un bizcocho a 85 grados. El cajero recuerda colocar varias monedas en diferentes cuadrículas para mejorar la eficiencia. Además, las encimeras con las que entren en contacto los clientes deben estar limpias y blancas (el blanco hace que los demás se sientan ordenados y limpios). Por último, la lista de precios debe ser grande. No necesitas imágenes. El texto debe ser grande y el nombre debe ser sencillo. De hecho, todavía hay muchos detalles que, en mi opinión, no están concretados.
1. ¡Puedes hacer bollos de frutas y verduras! Hoy en día, muchas niñas tienen miedo de engordar y no comen alimentos ricos en calorías. Puedes utilizar zumos de frutas y verduras para hacer unos bonitos bollos al vapor, que no sólo se venden bien sino que también tienen menos calorías.
2. Se recomienda que la zona de amasado se pueda colocar en un lugar visible para los clientes, separado por un cristal, pero debe ser higiénico y el chef debe llevar mascarilla (consulte las mascarillas mejoradas). por el personal de la cafetería de la Universidad de Zhejiang). , puedes iniciar un paquete de pequeño amigo.
4. Diseña una imagen de la tienda de bollos, utiliza esta imagen para hacer algunos lemas y cuélgalos en lugares o mesas por donde suelen pasar los clientes. 5. Ponga algunas canciones o algo así cuando venda bollos al vapor para distinguirlo de las tiendas de bollos al vapor comunes.
6. También puedes ahorrar algo de dinero en bollos al vapor para que los antiguos clientes no quieran irse.
6. Lanzar periódicamente nuevos sabores, como bollos de yema y bollos de queso. También depende de la época y del aspecto. Los bollos de pasta de frijoles rojos y los bollos de tofu bajos en grasa definitivamente serán populares entre las niñas. En resumen, el gusto y el posicionamiento en la tienda son los reyes.
7. Ir al mercado de productos básicos para ampliar el negocio, porque normalmente no salgo del trabajo al mediodía.
8. Las guarniciones deben venderse, y las hay de muchos tipos, preferiblemente al mismo precio. Por ejemplo, un plato de guarnición cuesta 10 yuanes y no hay límite en cuanto al tipo. Los clientes pueden elegir el tipo ellos mismos.
9. Proporcione ajo, cebollas verdes y otros chiles. Asegúrese de proporcionarles chicle o xilitol, preferiblemente gratis, porque comer ajo sabe muy bien y muchas personas tienen preocupaciones. El servicio es muy atento y todos te recordarán.