Cómo hacer deliciosos frijoles rojos
Frijoles Secos Salteados
Introducción a los frijoles, el nombre científico de los frijoles, es un alimento poco común con alto contenido de potasio, alto contenido de magnesio y bajo contenido de sodio. Es especialmente adecuado. para enfermedades cardíacas, arteriosclerosis, niveles elevados de grasa en sangre y presión arterial baja. Adecuado para pacientes con deficiencia de potasio e intolerancia a la sal. Los frijoles tienen un efecto inhibidor sobre el desarrollo de células tumorales, por lo que han llamado la atención de la comunidad médica. Los frijoles no se deben comer crudos y se deben cocinar bien antes de consumirlos. El salteado seco es una técnica culinaria de la cocina de Sichuan. Añade un poco de aceite a una olla y sofríe hasta que el agua de los frijoles se distribuya y la fragancia seca brille.
Ingredientes
300 gramos de alubias, un poco de chorizo (carne de cerdo), cantidades adecuadas de sal, aceite, ajo picado y esencia de pollo.
Elaboración
1. Quitar las raíces viejas de las judías, lavarlas, triturarlas y cortar la salchicha en tiras.
2. Calentar aceite en una sartén y sofreír las judías y la salchicha.
3. Sofreír los frijoles a fuego lento hasta que aparezcan arrugas, agregar el ajo picado y sofreír hasta que estén fragantes.
4. Sazone con sal y esencia de pollo.
Valor nutricional de los frijoles
Los frijoles, también conocidos como frijoles, son originarios de México y Argentina en América, mi país recién comenzó a introducirlos y cultivarlos al final. del siglo XVI las principales son las habichuelas blancas grandes y las habichuelas grandes de flores negras. Los frijoles son ricos en nutrientes, con mayor contenido de proteínas que el pollo, más de 7 veces el contenido de calcio, 4 veces el contenido de hierro y más vitaminas B que el pollo. Los frijoles tienen partículas regordetas y regordetas, colores brillantes y ricos nutrientes. Se pueden hervir o guisar. Son materias primas de alta calidad para hacer pasteles, rellenos de frijoles, sopas dulces y pastas de frijoles. ≮Eficacia≯Los frijoles contienen ingredientes únicos como saponina, enzimas urémicas y diversas globulinas, que tienen la función de mejorar la inmunidad del cuerpo, mejorar la resistencia a enfermedades, activar las células T linfáticas, promover la síntesis de ADN, etc., y tienen la Tiene un efecto inhibidor sobre el desarrollo de las células tumorales, por lo que ha atraído la atención de la comunidad médica. La ureasa que contiene tiene un buen efecto en los pacientes con coma hepático. Los frijoles también son un alimento poco común con alto contenido de potasio, alto contenido de magnesio y bajo contenido de sodio. Cada cien gramos contiene 1520 mg de potasio, 193,5 mg de magnesio y solo 0,8 mg de sodio. Las alubias son especialmente adecuadas para pacientes con enfermedades cardíacas, arteriosclerosis, hiperlipidemia, hipopotasemia y aquellos que son intolerantes a la sal. Comer frijoles es muy beneficioso para la piel y el cabello. Puede aumentar el metabolismo de la piel, promover la desintoxicación del cuerpo y mantener la piel joven. Las saponinas de los frijoles pueden reducir las funciones de absorción y grasa, y promover el metabolismo de las grasas; la fibra dietética contenida en los frijoles también puede acelerar el tiempo que pasan los alimentos por los intestinos. Aquellos que quieran perder peso definitivamente lograrán el objetivo de. perder peso comiendo más frijoles. La antigua medicina china también registra que los frijoles tienen un sabor dulce y una naturaleza cálida, y tienen la función de calentar el qi medio y reducir el qi, beneficiar el estómago y los intestinos, detener el hipo, tonificar los riñones y reponer la vitalidad. Es un producto de terapia alimentaria nutritiva.
Apto para todas las edades y todas las estaciones. Está especialmente indicado para pacientes con enfermedades cardíacas, arteriosclerosis, hiperlipidemia, hipopotasemia y tabúes de sal.
40-60 gramos cada vez.
Los frijoles no deben comerse crudos, ni deben comerse con frijoles crudos. Los frijoles deben cocinarse bien antes de poder consumirlos. Los frijoles son un alimento nutritivo, pero sus semillas contienen una proteína venenosa que debe destruirse a altas temperaturas. Por lo tanto, los frijoles deben cocinarse bien para eliminar su toxicidad y aprovechar mejor sus beneficios nutricionales. Los frijoles producirán un exceso de gases durante la digestión y la absorción, lo que provocará hinchazón. Por lo tanto, las personas con mala digestión y enfermedades crónicas del tracto digestivo deben comer lo menos posible.