Recetas caseras de gelatina del norte de Sichuan Introducción a recetas caseras de gelatina del norte de Sichuan

1. Ingredientes: 1 plato de gelatina, 1 cucharada de chile seco en polvo, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de ají, 2 cucharadas de maní cocido, 1 cucharada de cebolla verde, 1 cucharada de sal, un poco de pimienta de Jamaica en polvo, 1 cucharada de salsa de soja ligera.

2. Complementos: 2 cucharadas de agua purificada.

3. Cortar la gelatina en tiras y colocar en un plato para su uso posterior.

4. Preparar el condimento, picar el ajo, la pimienta y las chalotas y reservar.

5. Ponga los fideos con chile, las semillas de sésamo, el ajo picado y los chiles en un bol.

6. El aceite ahumado se vierte de forma rápida y uniforme.

7. Añade al bol sal, cinco especias en polvo, vinagre balsámico, salsa de soja, agua purificada y azúcar, revuelve bien y reserva.

8. Verter el jugo sobre la gelatina.

9. Espolvorear con maní.

10. Espolvorea con cebolla verde picada y sofríe uniformemente.