Cómo hacer salsa de champiñones de Sichuan en casa

En verano todo el mundo debería comer fideos. El verano es caluroso y resulta incómodo cocinar. En esta época, la salsa de champiñones juega un papel muy importante. La clave para mezclar fideos es la salsa. Mientras la salsa esté deliciosa, los fideos realmente no importan. La salsa de champiñones es una excelente opción y se puede preparar en casa. Echemos un vistazo a cómo hacer salsa de champiñones de Sichuan.

Los ingredientes necesarios para la salsa de champiñones son: raíces de champiñones, cebollino, jengibre, ajo, aceite de cocina, pasta de judías, salsa de fideos dulce y azúcar blanca.

Cómo hacer salsa de champiñones: Limpiar las raíces de los champiñones. Al limpiar las raíces de los champiñones, limpie la superficie, luego retire las raíces duras del fondo y lávelas nuevamente. Cuando limpies las raíces de los hongos, debes lavarlas bien, porque todavía hay mucha suciedad en las raíces de los hongos. Después de lavar las raíces de los champiñones, córtalas en trozos pequeños. En este paso debes tener cuidado y paciencia. Picamos todo el jengibre, el cebollino y el ajo en picadillo. Echar aceite en la sartén. Cuando el aceite esté caliente, añadir los champiñones picados y sofreír. Puedes poner más aceite. Después de que las raíces de los champiñones reduzcan su tamaño, podemos poner a fuego lento y cocinar a fuego lento. Tome otra olla y vierta aceite en ella. Después de que el aceite esté caliente, vierta el jengibre, el cebollino y el ajo picado y saltee. Después de freír hasta que esté fragante, agregue la pasta de frijoles y la salsa de fideos dulces. Si le gusta un poco más dulce, puede agregar más salsa de fideos dulces, si le gusta menos picante, puede agregar más pasta de frijoles y sofreír a fuego lento. Después de freír el aceite rojo, puedes verterlo en la salsa de champiñones. Agrega un poco de azúcar a la salsa de champiñones y revuelve bien, luego cocina a fuego lento y estará lista en 10 minutos.

Consejos de cocina: Cuando limpies las raíces de los champiñones, asegúrate de limpiarlas bien. Debido a que hay mucha suciedad en la superficie de las raíces de los hongos, también es necesario tener cierta paciencia durante el proceso de corte de las raíces de los hongos. Al hacer salsa de champiñones, se debe preparar jengibre, cebollino y ajo porque necesitan eliminar el olor a pescado. La deliciosa salsa dulce ya está lista, ¿ya aprendiste a hacerla?