La forma más fácil de secar los hongos del árbol del té
1. Solomillo de ternera salteado con setas secas del árbol del té.
Ingredientes
Lomo 250g, 2 setas del árbol del té secas, media cebolla verde, 2 puntas verdes y rojas cada una, jengibre, ajo, pimienta, salsa de soja, vino de cocción, berros, comino polvo, vinagre.
Método de trabajo
1. Lavar el solomillo de ternera, cortarlo en rodajas, añadir un poco de ablandador de carne, comino, vino de cocción, salsa de soja, escurrir los champiñones secos del árbol del té con agua hirviendo, y mezclar con las cebolletas y los pimientos verdes cortados en trozos.
2. Poner el lomo de ternera en la sartén con aceite caliente y sofreír, añadir los berros, la pimienta, el jengibre, el ajo, añadir el champiñón del árbol del té, la cebolla verde y el pimiento y sofreír.
3. Añade sal, vinagre, un poco de salsa de soja y glutamato monosódico.
2. Hongo de árbol de té y comino
Ingredientes
Hongo de árbol de té, jengibre, ajo, guindilla seca, aceite comestible, sal, esencia de pollo y comino. polvo.
Método de trabajo
1. Lavar y escurrir los champiñones del árbol del té y reservar en trozos pequeños el jengibre, el ajo y la guindilla seca.
2. Calentar la sartén, verter una cantidad adecuada de aceite de cocina. Cuando el aceite esté caliente, añadir el jengibre, el ajo y los chiles secos y sofreír.
3. Echar las setas del árbol del té y sofreír. Después de cocinar, agrega sal, esencia de pollo y comino en polvo y continúa salteando hasta que no quede aceite ni agua en la olla.
En tercer lugar, quema las setas del árbol del té
Ingredientes
Setas del árbol del té frescas, tocino, mijo, pimienta, tempeh, pimienta, sal, azúcar, salsa de soja, aceite de sésamo, cebolla verde picada.
Método de trabajo
1. Limpiar los champiñones del árbol del té frescos, escaldarlos en una olla con agua, luego sacarlos y escurrirlos;
2. Cortar el tocino al vapor en rodajas y cortar los pimientos mijo con un cuchillo diagonal;
3 Poner aceite en la olla, añadir el tocino y sofreír hasta que esté transparente y la parte grasa tenga forma de nido. (sofríe primero al freír) Parte entera);
4. Agregue el jengibre y el ajo, agregue 2 cucharadas de frijoles negros y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los granos de pimienta de Sichuan y un poco de pimienta y revuelva. -freír hasta que estén fragantes;
5. Vierta y escurra. Para los champiñones del árbol del té húmedos, agregue sal, azúcar y salsa de soja, saltee hasta que los champiñones del árbol del té estén secos, espolvoree con cebolla verde picada. y vierte un poco de aceite de sésamo en la olla.