¿Cuánto tiempo se pueden conservar los hongos secos?
Por lo general, algunos hongos negros envasados también tendrán marcada su vida útil. Pero mientras el hongo negro esté completamente seco (la norma nacional estipula que el contenido de humedad es inferior a 14), no se deteriorará en tres o cuatro años y los insectos no atraerán ratones ni picarán a las personas. Pero si el hongo está húmedo cuando se sella, o si el hongo no se sella herméticamente, se enmohecerá o incluso se comerá a los insectos y no se podrá comer.
Los hongos secos se deben remojar en agua antes de comerlos y se deben blanquear cuando se comen fríos. Además, el hongo negro debe consumirse lo antes posible después del remojo, ya que de lo contrario se producirán sustancias nocivas. El hongo negro no sólo es fresco y delicioso, sino también rico en nutrientes. Goza de la reputación de "carne vegetariana" y "rey vegetariano" y es un tónico muy conocido.
Cómo conservar el hongo negro seco;
Si no comes el hongo negro comprado durante mucho tiempo, no lo guardes en una bolsa de comida, ya que el hongo negro se desintegrará fácilmente. Absorbe agua y cambia su sabor. Basta con poner una capa de papel limpio debajo y montar el pato asado. Luego coloque el hongo en la caja y luego coloque la caja en el refrigerador. Si no tienes frigorífico, guárdalo en un lugar fresco y seco. Si se almacena incorrectamente, se estropeará. Si no es grave, puedes prepararlo primero con agua hirviendo y luego remojarlo en agua fría. Si es grave, no lo comas.
El hongo puro no tiene ningún olor peculiar cuando se lame ligeramente. Algunos comerciantes sin escrúpulos remojan los hongos en agua de alumbre, agua alcalina o agua azucarada para aumentar el peso. Puedes lamer el dorso del hongo negro al comprarlo. Si tiene un sabor astringente, alcalino, dulce o picante, indica que ha sufrido un "procesamiento" adicional y es de mala calidad.