¿La tarta de nata es del mismo día o del día siguiente?

Trate de no comer pasteles de crema después de la noche. La crema facial es una sustancia química inestable que se oxida fácilmente en el aire. Debido a reacciones químicas, la estructura de la crema cambiará, lo que provocará que el bizcocho se deteriore, por lo que no se recomienda comer bizcochos que se hayan dejado durante la noche.

Además, la tarta de nata se elabora a base de harina, azúcar, grasa, nata y huevos. Estas materias primas son ricas en nutrientes, tienen un alto contenido de agua y se infectan fácilmente con bacterias. Además, la propia torta retendrá algunas bacterias resistentes a las altas temperaturas. Después de dejarlo toda la noche, estas bacterias se multiplicarán y harán que el pastel se eche a perder.

Cómo conservar los pasteles:

1. Los embriones de pastel, como los bizcochos y los pasteles Qifeng, reducirán inmediatamente la humedad de la superficie después de hornearlos, por lo que es necesario dejarlos por un tiempo después de la cocción. Se libera vapor para esperar a que la torta se inunde. Una vez que el pastel esté completamente frío, séllelo con film transparente, póngalo en una bolsa o caja sellada, refrigérelo y consúmelo dentro de los 3 días.

2. Una vez desmoldado el bizcocho y demás embriones de bizcocho, se debe pincelar la superficie con almíbar, alcohol o mermelada que contenga alcohol mientras esté caliente para evitar la pérdida de agua, y al mismo tiempo, se procede a desmoldar. debe tratarse con conservantes para que el sabor sea más húmedo. Selle con film transparente y refrigere por 2 semanas. Si se congela, se puede conservar durante aproximadamente 1 mes.

3. Para tartas sin nata fresca y fruta, puedes mojar el papel de cocina y escurrirlo hasta que no gotee agua, luego colocarlo en el borde de la caja de la tarta, luego tapar la tapa del envase y. Envuélvalo con film transparente. Guárdelo en el refrigerador. Si hay fruta en el bizcocho, pero la fruta aún no ha sido horneada, es necesario comerla el mismo día porque es propensa a oxidarse y deteriorarse.

4. El bizcocho de crema debe conservarse en el frigorífico a 0-4 grados. El tiempo máximo de conservación es de 12 horas. Lo mejor es consumirlo en 3 horas.

5. Al almacenar el pastel de chocolate, debe colocarse en un ambiente con una temperatura ambiente de aproximadamente 18 ~ 25 ℃ y una humedad de aproximadamente 45 ~ 55 %. La temperatura ambiente no debe ser demasiado alta, de lo contrario el chocolate tardará demasiado en solidificarse y afectará el color del bizcocho. Si el bizcocho es de chocolate en lugar de manteca de cacao, no se requiere temperatura ambiente.