¿Por qué los brotes de bambú secos no florecen después de estar en remojo durante muchos días?

Los brotes de bambú secos son muy duros y es difícil remojarlos con el método de remojo general. A continuación se presentan dos métodos:

1. brotes en una olla de hierro, agregue Hierva durante 30 minutos después de llenar con agua, luego cocine a fuego lento por un tiempo, luego retire las raíces viejas, lávelas y sumérjalas en agua de lavado de arroz para su uso posterior.

2. Remojar los brotes de bambú secos en agua fría hasta que estén blandos, luego cortarlos en rodajas finas, hervir y remojar en un poco de agua alcalina durante unos 5 minutos, sacarlos, enjuagarlos con agua limpia y luego cocinar con otros alimentos.

Los brotes de bambú secos saben a frescos.

Los brotes de bambú secos son deliciosos y difíciles de remojar, lo que puede ser la sensación de muchas personas. Cuando los brotes de bambú secos no se remojan adecuadamente, a menudo tienden a tener un amargor especial. ¿Cómo remojar los brotes de bambú secos para que queden fragantes, crujientes y tiernos, y que sepan como brotes de bambú frescos? También puedes probar el siguiente pequeño método, puedes hacerlo con solo un vaso pequeño de cerveza:

Todo el proceso de remojar brotes de bambú secos es el siguiente:

Paso 1: Remojar en agua durante 24 horas. Coloque los brotes de bambú secos en un recipiente con agua y déjelos en remojo durante unas 24 horas. Si se van a cenar al día siguiente, déjelos en remojo la noche anterior y cambie el agua 1 o 2 veces. >Paso 2: Hervirlos. Ponga los brotes de bambú secos que han estado en remojo durante 24 horas en una olla con agua fría, agregue 1 cucharadita de azúcar y déjelos hervir. Preste atención y sáquelos inmediatamente si se ablandan. Utilice palillos para pinchar los que aún están duros. brotes de bambú y cocine durante unos minutos. La parte más gruesa de los brotes de bambú secos se puede pinchar con palillos;

Paso 3: saque los brotes de bambú secos hervidos y sumérjalos en agua fría de 3 a 5 veces. , y luego escúrralos para que se sequen. Un paso importante para que los brotes de bambú secos sepan como brotes de bambú frescos: después de cocinarlos, frótelos con una pequeña cantidad de cerveza para que los brotes de bambú secos queden fragantes, crujientes y tiernos. ¡Y sabe a brotes de bambú frescos!

El método específico es el siguiente: prepare media taza pequeña de cerveza.

Vierta la cerveza en el recipiente que contiene los brotes de bambú.

Use guantes desechables y; Utilice una pequeña cantidad de brotes de bambú secos después de amasarlos con cerveza.

Los brotes de bambú frotados con cerveza se enjuagan con agua limpia y se pueden usar según sea necesario, o estofar, guisar y saltear. ¡Todos son fragantes, crujientes y tiernos, y saben a brotes de bambú frescos!

Beneficios nutricionales

Los brotes de bambú secos son un alimento saludable y se consideran un tesoro en la gastronomía desde la antigüedad. Por lo general, se elabora con brotes de bambú súper frescos.

Los brotes de bambú secos son tiernos, deliciosos y extremadamente ricos en valor nutricional. Es rico en proteínas, vitaminas y fibra dietética, especialmente aminoácidos y otros elementos necesarios para el cuerpo humano. Es bajo en grasas, bajo en azúcar y alto en fibra. Puede aumentar el apetito y reducir la obesidad. compañero.