Tutorial de pastel de melocotón de cerdito

Materiales: leche, aceite de maíz, azúcar en polvo, harina baja en gluten, maicena, yema de huevo, azúcar en polvo, clara de huevo, nata ligera, azúcar en polvo, chocolate rosa, nata ligera, adornos temáticos varios.

Método:

Paso uno: Hacer la base del bizcocho. Separar las claras y las yemas.

Paso 2: Echa en el bol agua, aceite de ensalada y 15 gramos de azúcar al mismo tiempo.

Paso 3: Batir uniformemente con una batidora de huevos manual.

Paso 4: Tamizar la harina y la maicena y mezclar bien.

Paso 5: Añade las yemas de huevo.

Paso 6: Revuelva uniformemente, no siempre revuelva en una dirección para evitar que se formen costillas.

Paso 7: Batir las claras. Agrega el azúcar en tres adiciones y bate hasta que se seque (las puntas de las claras forman una línea recta cuando levantas la batidora).

Paso 8: Coger 1/3 del merengue batido y mezclar suavemente con la pasta de yema de huevo.

Paso 9: Vierte nuevamente en el bol de merengue.

Paso 10: Mezclar bien.

Paso 11: Vierte suavemente la masa del bizcocho en el molde y golpéalo suavemente sobre la encimera para eliminar las burbujas de aire grandes.

Paso 12: Precalienta el horno con antelación. Hornee a 115 grados F durante 60 minutos, luego ajuste a 130 grados F durante 30 minutos. Reduzca la temperatura a 180 grados F y hornee 2 minutos más.

Paso 13: Saca inmediatamente el bizcocho del horno y dale un chorrito rápido de agua.

Paso 14: Voltear el bizcocho y dejar enfriar.

Paso 15: Hornea otro bizcocho con los mismos ingredientes, añadiendo una rebanada extra, como a los niños no les gustan los rellenos, un bizcocho no es lo suficientemente alto. No es necesario agregar una pieza para hacer el relleno de fruta, una pieza es suficiente.

Paso 16, combinación. Coloca la base del bizcocho en el centro del plato decorativo.

Paso 17: Montar la nata montada. Coger 300 gramos de nata para montar y batir con unas varillas hasta que la textura quede clara.

Paso 18: Pintar la superficie.

Paso 19: Pon los ingredientes en una olla pequeña, derrite el chocolate con agua caliente, revuelve uniformemente y ponlo en una manga pastelera con un bolsillo pequeño.

Paso 20: Coloca la cobertura de chocolate en un círculo a lo largo de los lados del pastel para crear un patrón de goteo, luego cubre con tus decoraciones favoritas.