¿Cuáles son los nutrientes del cangrejo real? ¿Cómo elegir el cangrejo real?

1 ¿Cuáles son los nutrientes del cangrejo real?

Cada 100 gramos de carne de cangrejo real contienen 97 kcal de calorías, 19,2 gramos de proteína, 1,5 gramos de grasa y 53 mg de colesterol Ácido graso saturado (Omega-3) 0,1 g, sal de sodio 1072 mg.

Se puede observar que el cangrejo real es rico en proteínas, oligoelementos y otros nutrientes, lo que tiene un muy buen efecto nutritivo en el organismo. En los últimos años, los estudios han descubierto que los cangrejos también tienen efectos antituberculosos y comer cangrejos es beneficioso para la recuperación de la tuberculosis.

La medicina tradicional china cree que tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, reponer huesos y médula, nutrir músculos y activar la sangre, dragar meridianos, afilar extremidades y articulaciones, aliviar lesiones, nutrir el yin del hígado y reponer jugo gástrico. Tiene cierto efecto terapéutico sobre enfermedades como congestión, lesiones, ictericia, dolor de cintura y piernas y artritis reumatoide.

2 Cómo elegir un cangrejo real e identificarlo de uno falso

Un cangrejo real tiene cuatro pares de patas y un par de garras. Las articulaciones de las patas están dobladas hacia adelante. Los cangrejos reales solo tienen tres pares de patas más un par de garras de cangrejo (la garra más grande se llama "asesina" y la más pequeña se llama "alimentadora"), y sus patas están dobladas hacia atrás.

Los cangrejos reales caminan velozmente, mientras que los cangrejos reales caminan con gracia. Identificación de productos defectuosos

1. La carne es de color azul: está poco cocida o no está completamente limpia. La tasa de cangrejos muertos durante el transporte es demasiado alta. La tasa de cangrejos muertos no debe exceder 10

2. La cristalización de la carne de cangrejo indica que se vuelve a congelar después de descongelarla o se congela lentamente

3. La carne de cangrejo es demasiado salada: la carne de cangrejo no se enfría lo suficiente antes de congelar

4. Poca plenitud: los cangrejos reales rojos y azules tienen una plenitud de carne de no menos de 80, y los cangrejos reales dorados no tienen menos de 70.

5. No se permite peso neto (paquete de 10 kg (agregue 10 pesos recubiertos de hielo a 11 kg)

6. El número de patas y garras de cangrejo no coincide. Por ejemplo, una bolsa de 20 libras de cangrejo real de grado 9/12 tendría entre 18 y 24 patas más el número correspondiente. 3 ¿Cuáles son los efectos y funciones del cangrejo real?

El valor nutricional del cangrejo real es rico en proteínas, oligoelementos y otros nutrientes, lo que tiene un muy buen efecto nutritivo en el organismo. En los últimos años, los estudios han descubierto que los cangrejos también pueden prevenir la tuberculosis y comer cangrejos es beneficioso para la recuperación de la tuberculosis. Efectos del uso de cangrejo real La medicina tradicional china cree que tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, reponer huesos y médula, nutrir los músculos y activar la sangre, dragar los meridianos, afilar las extremidades y las articulaciones, aliviar lesiones, nutrir el yin del hígado y reponer el jugo gástrico. . Tiene cierto efecto terapéutico sobre enfermedades como congestión, lesiones, ictericia, dolor de cintura y piernas y artritis reumatoide. 4 ¿Cuáles son los beneficios de comer cangrejo real?

Es rico en proteínas, oligoelementos y otros nutrientes, y tiene un muy buen efecto nutritivo en el organismo. En los últimos años, los estudios han descubierto que los cangrejos también pueden prevenir la tuberculosis y comer cangrejos es beneficioso para la recuperación de la tuberculosis.