¿Cómo hacer fideos coloridos con jugo de vegetales?
500 gramos de polvo de bola de masa.
200 gramos de zumo de zanahoria.
3 gramos de sal
500 gramos de polvo de bola de masa.
200 gramos de jugo de espinacas
3 gramos de sal
¿Cómo hacer fideos con jugo de vegetales de colores?
Lavar y picar las hojas de espinacas, aplastarlas con un palito y filtrarlas por un colador para obtener 200 gramos de jugo de verduras. (Exprimidor incluido)
Lavar las zanahorias, cortarlas en dados, romper el palito y filtrar por un colador para obtener 200 gramos de jugo. No tengo exprimidor.
Pon 500 gramos de fideos en un recipiente, añade el jugo de verduras a los fideos poco a poco y revuelve hasta que los fideos queden esponjosos.
Verter la masa en el recogedor de la prensa amasadora y empujarla poco a poco hacia el rodillo prensador. Presione el tendón repetidamente varias veces.
Después de estirar la masa hasta obtener el espesor deseado, colocar el cuchillo amasador y cortar.
La preparación de estos dos zumos de verduras es la misma.