¿Cuál es la diferencia entre el Cabernet Sauvignon de Zhang Yupin y sus barricas de roble centenarias?

Nombre inglés (Cabernet Sauvignon) Cabernet Sauvignon. Originaria de Francia, es una variedad fina tradicional utilizada para elaborar vino tinto en la región de Burdeos en Francia. Todos los países productores de vino del mundo tienen grandes superficies de cultivo. China fue introducida por primera vez por la compañía Yantai Changyu en 1892. Actualmente es la variedad de uva tinta más grande de China. Esta variedad es fácil de cultivar y elaborar, tiene una gran adaptabilidad y un vino de alta calidad. Puede convertirse en vino tinto rico y espeso y es adecuado para el almacenamiento a largo plazo. Sin embargo, debe mezclarse con otras variedades (como el Merlot) y almacenarse en barricas de roble para obtener un vino de alta calidad. En China también se le conoce como las "Tres Perlas" junto con el Cabernet Franc y el Cabernet Franc. Changli, provincia de Hebei, tiene la mayor superficie de plantación y el mejor rendimiento de las uvas.

Cabernet Franc

El nombre en inglés (Cabenet Franc) Cabernet Sauvignon Fran. También conocida como Carmen Knight, Cabernet Sauvignon original. Originaria de Francia, es una variedad vinícola antigua en las regiones de Burdeos y Loira de Francia. Es la variedad hermana de Cabernet Sauvignon y Cabernet Sauvignon. China llegó por primera vez a Yantai, provincia de Shandong, en 1892 desde Europa occidental. Esta variedad es una variedad de vino tinto antigua de fama mundial. Afrutados, ligeros y suaves, la mayoría no se pueden almacenar por mucho tiempo. La calidad de su vino no es tan buena como la del Cabernet Sauvignon y su adaptabilidad no es tan buena como la del Cabernet Sauvignon. Generalmente se combina con Cabernet Sauvignon y Merlot. En los últimos años, California ha visto un número cada vez mayor de vinos monovarietales de Cabernet Sauvignon.