Receta casera de albóndigas de col hervida

La receta casera de albóndigas de col hervida es la siguiente:

1 Añade al relleno de cerdo la cebolla picada y el jengibre, el vino de cocción, la sal, el agua y el aceite de sésamo, revuelve. bien y revuelva bien. Este proceso suele tardar al menos cinco minutos. Sólo cuando el relleno se revuelve vigorosamente las albóndigas podrán quedar elásticas y tener buen sabor. Lavar el bok choy y cortarlo en trozos grandes. No es necesario remojar los fideos, simplemente agrégalos directamente a la olla.

2. Lo mejor es remojar el repollo en agua con bicarbonato de sodio durante media hora, para que el repollo lavado quede seguro y confiable.

3. Llena una cazuela con media olla de agua. Añade primero los fideos y luego la col. Mantén el agua a fuego lento hasta que esté hirviendo pero sin llegar a hervir. Luego usa una cuchara para darle forma de bolitas al relleno de carne y colócalas lentamente en la olla. Después de que todo esté dentro, cubra la tapa y cocine a fuego medio durante un minuto. Apague el fuego. No abra la tapa y cocine a fuego lento durante un minuto. Después de abrir la tapa, agregue el aceite de sésamo y la esencia de pollo.